黃嘉千出生在一個基督教家庭中， 由于她是家裡唯一的一個女孩， 父母對她特別寵愛。 黃嘉千三歲開始學習古典鋼琴， 她的媽媽就是她的老師， 也是在媽媽的培養下， 她在演奏方面打下了堅實的基礎。 和她媽媽一樣， 她從小也在教堂做合唱伴奏， 她的閱讀能力很強， 因為合唱伴奏不能提前練習， 所以都需要臨時決定。
她主持過像《完全娛樂》《週二放輕鬆》《好笑very much》等很多檔節目。 在臺灣， 演員不僅要會表演， 還要兼顧唱歌和主持。 因此， 當時有很多才華橫溢的藝人。
掐指一算， 黃嘉千出道至今已經25年了， 在過去的25年裡， 她不僅參演過很多影視劇， 還出過音樂專輯， 無疑是一位多才多藝的全能型藝人。 25年來， 她有過兩次戀愛關係， 一個是和演員黃建群在一起， 另一個是和她的丈夫夏克立在一起。
2001年， 黃嘉千主持東森綜藝節目《超級美食王》， 認識了演員黃建群， 兩人一見鍾情， 但這段戀人關係並沒有持續多久就分道揚鑣了。 到目前為止， 他們還沒有透露過分手的原因。
2005年， 黃嘉千在拍攝《艾曼紐要怎樣》時認識了夏立克，
的確， 感情的事不能夠聽由別人評說，