簡單的食材，也會做出讓人眼前一亮的美味

幹煸杏鮑菇 -材 料- 杏鮑菇2個、香菜3～5條、醬油2湯匙、孜然粉1小勺、孜然粒2小勺、熟白芝麻2小勺、辣椒片2小勺 -做 法- 1. 把杏鮑菇對半掰開， 再撕成條狀， 香菜洗淨； 2. 炒鍋裡倒入少許油， 加入杏鮑菇條小火幹煸； 3. 煸到杏鮑菇看上去有點微焦， 下鹽再倒入醬油和孜然粉， 翻炒均勻； 4. 把香菜折斷放進鍋裡， 調入辣椒片、孜然粒和熟的白芝麻， 繼續炒勻； 5. 最後出鍋裝盤， 一道味似燒烤， 卻比燒烤更健康的幹煸杏鮑菇就完成了。

雜蔬小素炒

材 料： 捲心菜100克， 香菇3朵， 黑木耳10朵， 油麵筋10只， 腐竹， 素蠔油、鹽、昆布粉適量 步 驟： 1、腐竹， 黑木耳加水泡發 2、開水鍋里加點鹽， 將腐竹， 黑木耳焯燙幾十秒撈出 4、捲心菜撕成塊， 香菇切片 5、油麵筋從中間切開， 切面撒點水 6、鍋里加點油， 加入素蠔油小火十幾秒 7、再加入香菇， 捲心菜炒焉 8、加入焯好的黑木耳， 腐竹， 油麵筋翻炒 9、調入鹽和昆布粉， 再燒幾十秒就可以了 三鮮白玉卷 材 料： 白蘿蔔800克， 玉米素餡， 紅椒， 植物油3ml 步 驟： 1、白蘿蔔去二頭， 洗淨去皮， 切薄片， 放入清水過鍋一下， 過冷水瀝幹放涼； 2、晶瑩剔透的蘿蔔片放入調好的餡料， 卷起來； 3、把卷好的蘿蔔卷放入盤中； 4、清水煮沸， 隔水放入蒸鍋中；蓋上蓋子蒸7-8分鐘即可； 5、取出趁熱， 換一個熱盤， 曬上辣椒， 淋一層熱油即可。