「油炸糕」香甜綿糯， 你會做法？60歲奶奶來教你， 配豆沙好吃極了
說起油炸糕， 小時候我們經常吃， 記得是早餐攤上有賣的， 吃起來香甜綿糯，
今天給大家分享的是60歲奶奶做的豆沙油炸糕， 用料不多， 都很常見， 做起來也非常簡單方便， 吃起來當然也很香甜綿糯了！喜歡吃油炸糕的朋友千萬別錯過！
【準備食材】：糯米粉， 紅豆沙， 泡打粉， 酵母粉， 溫水。
做法步奏：
【1、和麵】將300克糯米粉倒入碗中， 加入3克酵母粉， 1克泡打粉， 攪拌均勻後倒入溫水， 充分的攪拌開， 然後將糯米粉揉搓成光滑的麵團。
【2、發酵】將和好的糯米粉面蓋上蓋子， 或者封上保鮮膜， 放在溫暖的地方就想發酵一個小時， 發酵過的糯米麵粉炸出來更軟嫩勁道， 吃起來口感更好。
【3、包餡】將發酵好的糯米團取出來， 再次揉搓至表面光滑， 然後分割成大小均勻的麵團， 搟成圓形的小面餅， 然後把豆沙餡兒包入其中， 揉成小球， 並且封好口， 最後將小球用手按壓成橢圓形， 油炸糕的胚子就做好了。
【4、油炸】起鍋燒油， 其中油溫下入油炸糕， 用小火慢炸， 才至兩面金黃， 油炸糕變虛膨脹以後即可撈出， 瀝幹油放在盤子中， 趁熱乎吃油炸糕最美味， 香甜綿糯， 滿嘴留香， 吃一口忘不了！
【60歲奶奶的提議】
1、油炸糕一定要用糯米做，油炸糕的餡兒可以自行選擇，紅糖餡兒，白糖餡兒，黑芝麻餡兒，紅豆沙餡兒，都是不錯的選擇，吃起來都非常好吃。白糖餡用白糖和麵粉1：1混合，放在糯米粉中就可以了，也非常的好吃，建議大家試試。
2、糯米粉和麵時濕度要適中，不能太稀，否則搟不成面皮，所以加水的量要掌握好，可以分多次少量的加水和麵，邊和麵邊攪拌，只要能將糯米粉揉成光滑濕潤的麵團就行，和好的面一定要發酵充分，炸出來才虛軟好吃。
【60歲奶奶的提議】
1、油炸糕一定要用糯米做，油炸糕的餡兒可以自行選擇，紅糖餡兒，白糖餡兒，黑芝麻餡兒，紅豆沙餡兒，都是不錯的選擇，吃起來都非常好吃。白糖餡用白糖和麵粉1：1混合，放在糯米粉中就可以了，也非常的好吃，建議大家試試。
2、糯米粉和麵時濕度要適中，不能太稀，否則搟不成面皮，所以加水的量要掌握好，可以分多次少量的加水和麵，邊和麵邊攪拌，只要能將糯米粉揉成光滑濕潤的麵團就行，和好的面一定要發酵充分，炸出來才虛軟好吃。