不知道從什麼時候開始爆漿流心類的甜品開始風靡于網路， 成了新一代的網紅零食， 最先接觸到的應該是巧克力口味的爆漿蛋糕，
那今天小編想來和大家分享一款爆漿曲奇餅乾的做法， 香甜酥脆， 咬一口還會流心， 非常的好吃， 還是清新的草莓口味喲， 不論是味道還是口感一點都不比買的差哦， 我家孩子嘗過之後特別愛吃， 喜歡的朋友不妨試試看呀。
【草莓流心曲奇】
【食材】：黃油45克、雞蛋一個、低筋麵粉70克、玉米澱粉30克、白砂糖25克、草莓粉15克、白巧克力適量、耐高溫巧克力豆適量。
【做法】：
1、首先準備好所需要的食材：將低筋麵粉和玉米澱粉混合後過篩， 放入碗中備用。
2、接下來， 將室溫軟化後的黃油放入大碗中， 用電動打蛋器打發至蓬鬆狀態。
3、然後， 將雞蛋液分次加入到打發好的黃油中去， 每加入一次都要用電動打蛋器混合均勻後再加入下一次，
4、接著， 我們將之前過篩好的玉米澱粉和低筋麵粉放入大碗中， 再放入15克的草莓粉。
5、緊接著， 戴上手套將其揉成一個光滑的草莓麵團， 無需反復揉捏， 避免起筋。
6、之後，將揉好的麵團平均分成5等份，再把它們整理成圓形，這樣便于下一步操作哦。
7、接下來，取一份小麵團用手掌按開，在裡麵包入適量的白巧克力，不要放太多，避免包不進去。
8、接著，將剩餘的麵團也按照上述的方法包好後放入烤盤，與此同時將烤箱預熱。
9、最後，用上下火170度，烘烤20分鐘左右即可，因為要保持草莓粉的顏色，所以烘烤時間不宜過久，拿捏不準的話可以在最後幾分鐘的時候盯住烤箱，烘烤結束後立即從烤箱中取出，放置冷卻後口感酥脆又好吃，咬一口還會爆漿哦，趕緊試試看吧。
【小貼士】：
1、烤箱的溫度和時間僅供參考，請根據自家的實際情況酌情調整哦。
2、無需反復過度揉面，否則會影響餅乾的酥脆程度。
3、至于餅乾內部的巧克力可以用其他口味代替，只要是容易融化的即可，否則不會有流心的效果哈。
最近孩子迷上我做的這餅乾，香甜酥脆，咬一口還流心，做法真簡單。
6、之後，將揉好的麵團平均分成5等份，再把它們整理成圓形，這樣便于下一步操作哦。
7、接下來，取一份小麵團用手掌按開，在裡麵包入適量的白巧克力，不要放太多，避免包不進去。
8、接著，將剩餘的麵團也按照上述的方法包好後放入烤盤，與此同時將烤箱預熱。
9、最後，用上下火170度，烘烤20分鐘左右即可，因為要保持草莓粉的顏色，所以烘烤時間不宜過久，拿捏不準的話可以在最後幾分鐘的時候盯住烤箱，烘烤結束後立即從烤箱中取出，放置冷卻後口感酥脆又好吃，咬一口還會爆漿哦，趕緊試試看吧。
【小貼士】：
1、烤箱的溫度和時間僅供參考，請根據自家的實際情況酌情調整哦。
2、無需反復過度揉面，否則會影響餅乾的酥脆程度。
3、至于餅乾內部的巧克力可以用其他口味代替，只要是容易融化的即可，否則不會有流心的效果哈。
最近孩子迷上我做的這餅乾，香甜酥脆，咬一口還流心，做法真簡單。