大家不要誤會， kaoker是不會讓大家啃「樹皮」的...咱們啃的是樹樁蛋糕！
樹樁蛋糕是一款具有濃濃巧克力味的蛋糕， 其特別之處在于， 它不僅不用裱花， 奶油也不需要抹平， 如此簡單的做法， 卻足以讓人一口又一口停不下來， 好吃不膩～
1、製作蛋黃糊：2個蛋黃加入13g砂糖， 用手動打蛋器攪拌至糖溶解， 再加入20g水和20g油攪拌5分鐘左右， 至乳化狀態。
2、33g低筋麵粉篩入蛋黃糊中， 用刮刀切拌均勻至粉末消失即可。
3、製作蛋白霜：33g砂糖分三次加入冷藏過的蛋白中， 用電動打蛋器打至蛋白硬性發泡（提起打蛋器有小尖角）。
4、將打發好的蛋白霜，
5、將蛋黃糊倒入餘下的蛋白中， 翻拌均勻。 （不可以劃圈圈攪拌， 避免消泡， 製作失敗）
6、倒入6寸圓模中， 用刮刀刮平表面， 雙手抬起模具2側， 距離檯面15cm高度輕震幾下， 震出大氣泡。
7、烤箱上下管模式提前預熱至150℃之後，把裝有蛋糕液的模具放在烤盤上，送入烤箱下層，上下管150℃烤50分鐘。
8、烘烤完成後，取出模具，距離檯面高度15cm震幾下，立刻倒扣在烤架上。
9、待蛋糕完全放涼後脫模，切成3片。（一定要倒扣放涼後再脫模切片，避免蛋糕回縮）
10、製作榛果巧克力乳酪糖霜：240g奶油乳酪和60g黃油室溫軟化後，用電動打蛋器攪打均勻，再25g巧克力榛子醬，電動打蛋器混合攪打均勻。
11、取一片蛋糕片放在圓盤中央，塗抹一層榛果巧克力乳酪糖霜。
12、放上另一片蛋糕片，再塗抹一層榛果巧克力乳酪糖霜，然後蓋上剩下的蛋糕片，在蛋糕的頂部和四周都塗抹一層榛果巧克力乳酪糖霜。
13、將裝飾用的巧克力榛子醬裝入裱花袋中，剪一個小口，在蛋糕上面擠一圈。
14、用筷子在蛋糕上面畫圈，做成年輪的樣子，在蛋糕的四周擠上巧克力榛子醬，用叉子刮出木紋路即可。
15、擺上自己喜歡的小裝飾，濃厚的節日氣息就出來了。
7、烤箱上下管模式提前預熱至150℃之後，把裝有蛋糕液的模具放在烤盤上，送入烤箱下層，上下管150℃烤50分鐘。
8、烘烤完成後，取出模具，距離檯面高度15cm震幾下，立刻倒扣在烤架上。
9、待蛋糕完全放涼後脫模，切成3片。（一定要倒扣放涼後再脫模切片，避免蛋糕回縮）
10、製作榛果巧克力乳酪糖霜：240g奶油乳酪和60g黃油室溫軟化後，用電動打蛋器攪打均勻，再25g巧克力榛子醬，電動打蛋器混合攪打均勻。
11、取一片蛋糕片放在圓盤中央，塗抹一層榛果巧克力乳酪糖霜。
12、放上另一片蛋糕片，再塗抹一層榛果巧克力乳酪糖霜，然後蓋上剩下的蛋糕片，在蛋糕的頂部和四周都塗抹一層榛果巧克力乳酪糖霜。
13、將裝飾用的巧克力榛子醬裝入裱花袋中，剪一個小口，在蛋糕上面擠一圈。
14、用筷子在蛋糕上面畫圈，做成年輪的樣子，在蛋糕的四周擠上巧克力榛子醬，用叉子刮出木紋路即可。
15、擺上自己喜歡的小裝飾，濃厚的節日氣息就出來了。