哈嘍， 大家好， 我是旅者心心， 歡迎閱讀本篇文章。 結冰， 這是冬天裡的常見現象， 正常情況下， 在氣溫低于0攝氏度的時候， 水就會結冰。 但是， 這次心心要說的卻是一種很神奇的結冰現象：把一瓶純淨水倒到沙漠裡， 水竟然瞬間結成了冰， 這是怎麼回事呢？讓我們一起來看一下吧。
生活總是充滿樂趣的， 存在有很多神奇的現象， 只要有一雙善于發現的眼睛， 就會發現世界的奇妙。 有時候眼見不一定為實， 只有在科學的驗證下， 才能夠發現其中的奧秘。 在沙漠裡倒一瓶純淨水， 在我們的正常認知裡， 水會被沙子迅速吸收。 但是有人做了一個這樣的實驗：
他慢慢地往沙漠裡倒了一瓶水， 結果水在接觸沙子的瞬間就結成了冰塊。 這是不是很神奇呢？按理說， 水會滲透到沙子裡， 然後消失不見， 只剩下沙子表面一片濕漉漉的樣子， 但是卻出現這樣的結果， 實在是讓人大跌眼鏡。 這究竟是什麼原理呢？
其實， 這種現象在我們日常生活中也可以重現出來， 被稱作為過冷效應， 現在有很多速冷效果也是通過這種原理實現的。 過冷效應主要是因為水太純淨了， 水中沒有可以導致結冰的結晶物質， 所以就算是溫度達到了零攝氏度， 水也不能結冰。 但是， 過冷情況下的水也是極不穩定的， 一旦受到撞擊或者衝力， 或者放入一枚冰粒、一粒沙子， 水瞬間就會結成冰。
說直白一點就是， 液態水分子是到處亂竄了， 結冰之後就排好隊的。 水要結成冰， 就需要有一些微小的冰晶做「核心」， 水分子圍繞著核心不斷排列壯大， 也就形成了冰。 普通的水中含有一些微小的懸浮物， 所以微小的懸浮物很容易產生， 結冰就不難。 但是一旦水質很純淨， 冰晶很難形成， 致使水在零下攝氏度， 也無法結冰， 這就是過冷現象。 這時候在水裡加入一丟丟冰晶，
除此之外， 如果是劇烈搖晃瓶子， 水也會結成冰。 因為過冷的水本身就處在熱力學上的不穩定狀態， 一旦收到撞擊或者搖晃， 也能夠使水瞬間結冰。 這種現象在日常生活中也可以重現， 將一瓶純淨水放置在零下攝氏度的環境中，最好是蒸餾水，在三天之後，就會發現水沒有凍住，這時候將瓶子劇烈搖晃，水就瞬間結冰。但是，需要注意的是，在實驗過程中不要去動瓶子，否則必定失敗。
在沙漠中倒一瓶純淨水瞬間結冰就不難理解了，這裡的純淨水是已經過冷好的水，在水倒出來的一瞬間，水與空氣接觸，再加上水進行了運動，這樣相當于在水內部加入了結晶核，所以倒出來的水瞬間就結冰了。
看到這裡，相信你對過冷現象有一定瞭解了吧，其實往沙漠裡倒一瓶過冷好的純淨水，水並不會被沙子直接吸收，而是瞬間結冰。這種現象在我們日常生活中也可以重現，你有沒有興趣嘗試一次呢？
將一瓶純淨水放置在零下攝氏度的環境中，最好是蒸餾水，在三天之後，就會發現水沒有凍住，這時候將瓶子劇烈搖晃，水就瞬間結冰。但是，需要注意的是，在實驗過程中不要去動瓶子，否則必定失敗。
在沙漠中倒一瓶純淨水瞬間結冰就不難理解了，這裡的純淨水是已經過冷好的水，在水倒出來的一瞬間，水與空氣接觸，再加上水進行了運動，這樣相當于在水內部加入了結晶核，所以倒出來的水瞬間就結冰了。
看到這裡，相信你對過冷現象有一定瞭解了吧，其實往沙漠裡倒一瓶過冷好的純淨水，水並不會被沙子直接吸收，而是瞬間結冰。這種現象在我們日常生活中也可以重現，你有沒有興趣嘗試一次呢？