水果營養又美味， 但遇上大冷天， 就少了很多「追隨者」， 因為水果多性涼， 脾胃虛寒、體質較弱的人在此時享用， 不僅不易消化吸收， 還有可能引起腹瀉， 不妨把水果做熟了吃， 不但寒性會減弱， 還能讓食療效果加倍。
山楂中含有大量的有機酸、果酸等， 生吃山楂對胃有一定的刺激， 以蒸熟為佳。 蒸出來的山楂色澤鮮明， 酸甜可口， 能夠健脾開胃， 消食化積。
✦將山楂去核， 放在碗裡， 加入冰糖， 上鍋蒸 15 分鐘即可， 常吃可健脾助消化。
✦山楂味酸甘、性微溫， 歸脾經、胃經、肝經， 有消食積， 散瘀血之功， 食用過量大魚大肉， 肥甘厚味後， 常會出現食欲不振、脘腹脹滿， 甚至噁心嘔吐等癥狀， 因山楂消油膩、化肉積效果甚好， 此時適當進食山楂最適合。
✦山楂雖好， 但不宜多吃， 患有胃酸過多、胃潰瘍、反流性食管炎的患者不宜食用， 孕婦忌食。
柳丁中性偏涼， 可理氣、化痰、潤肺， 橙皮裡有兩種成分具有止咳化痰的功效， 一個是那可汀， 一個是橙皮油， 橙皮油可以起到止咳化痰的作用， 這兩種成分， 只有在蒸煮之後才會從橙皮中出來， 尤其適合久咳不愈的小孩子吃， 完全沒有副作用。
✦柳丁洗淨後用鹽水浸泡 20 分鐘，
✦此方適合因氣滯血瘀或肺燥引起的熱咳， 主要癥狀為痰發黃、較黏稠， 咽喉紅腫， 口幹、口苦等。
✦外表相似的柑或橘都屬偏濕熱的水果， 如果用它們來蒸， 不但不能緩解咳嗽， 還可能引起上火或腸胃不適。
秋冬季是咳嗽的多發期， 由于氣候乾燥， 容易出現咳嗽少痰、口乾咽燥等不適癥狀。 而蒸熟的梨養陰潤肺之力大大增加， 川貝冰糖蒸雪梨可清熱潤肺， 化痰止咳。
✦取雪梨 1 個， 切下梨蓋， 去掉內核， 倒入3克川貝粉和適量冰糖；蓋上梨蓋， 放入碗中隔水蒸 10 分鐘， 關火。
✦川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效， 而且能養肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱， 是一味治療久咳痰喘的良藥。 冰糖味甘、性平， 入肺、脾經， 有補中益氣， 和胃潤肺的功效。
✦川貝冰糖蒸雪梨並不是所有咳嗽癥狀都適用，
柚子含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效， 能促進食欲、治療消化不良等癥， 理氣散結。 可促進傷口癒合， 對敗血癥等有良好的輔助療效。容易上火的人，吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。
✦將新柚留皮去核，加蜜糖，燉後食用。
✦中醫認為柚子果肉性寒，味甘酸，入肺胃經，具有清熱化痰、健胃消食等功效，適量食用能夠起到化痰、降火的作用。柚子皮可順氣、去油解膩的清火上品。
香蕉含有豐富的膳食纖維，其很大一部分不會被消化和吸收，從而促進腸道蠕動。
✦將香蕉去皮放盤中，輔以冰糖，增加滋陰潤燥之力，隔水蒸約 10 分鐘。每日服用 2 次，可以起到清熱潤燥、潤腸通便的作用。
✦中醫認為，香蕉性寒味甘，有清熱潤腸之功，香蕉蒸食可緩和其寒性，以免損傷脾胃。
✦本方適用于津枯腸燥所致的大便秘結，但腎功能不全、糖尿病患者不宜食用。
大棗味甘性溫，歸脾、胃經，有補中益氣，養血安神，健脾和胃的功效。對于氣血虧虛、肝腎不足者，可將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸著吃。
✦取大棗 5 枚去核、枸杞少許，用水浸軟後，取雞蛋兩枚，加適量鹽打成蛋液，加入紅棗、枸杞和涼開水，隔水蒸至蛋液凝結即可。
✦枸杞味甘性平，歸肝、腎經，可滋補肝腎，益精明目。雞蛋有養心安神，滋陰潤燥之功。此食療方對于緩解少氣懶言、神疲乏力、心悸多夢、眼睛乾澀等癥狀效果尤佳。
✦將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸 5 分鐘即可，稍稍冷卻後，即可食用。
✦蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以後，不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，並且更易消化。
✦鮮桃 800g、冰糖150g、水3500ml。鍋內燒水。將桃子洗淨，去核去皮，切成小塊。水開後放冰糖、桃塊，大火煮開。蓋上蓋子，小火二十分鐘即可。
✦桃具有養陰、生津、潤燥活血的功效，對于夏日口渴，便秘，痛經，虛勞喘咳，自汗，盜汗等都有很好的作用。
對敗血癥等有良好的輔助療效。容易上火的人，吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。✦將新柚留皮去核，加蜜糖，燉後食用。
✦中醫認為柚子果肉性寒，味甘酸，入肺胃經，具有清熱化痰、健胃消食等功效，適量食用能夠起到化痰、降火的作用。柚子皮可順氣、去油解膩的清火上品。
香蕉含有豐富的膳食纖維，其很大一部分不會被消化和吸收，從而促進腸道蠕動。
✦將香蕉去皮放盤中，輔以冰糖，增加滋陰潤燥之力，隔水蒸約 10 分鐘。每日服用 2 次，可以起到清熱潤燥、潤腸通便的作用。
✦中醫認為，香蕉性寒味甘，有清熱潤腸之功，香蕉蒸食可緩和其寒性，以免損傷脾胃。
✦本方適用于津枯腸燥所致的大便秘結，但腎功能不全、糖尿病患者不宜食用。
大棗味甘性溫，歸脾、胃經，有補中益氣，養血安神，健脾和胃的功效。對于氣血虧虛、肝腎不足者，可將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸著吃。
✦取大棗 5 枚去核、枸杞少許，用水浸軟後，取雞蛋兩枚，加適量鹽打成蛋液，加入紅棗、枸杞和涼開水，隔水蒸至蛋液凝結即可。
✦枸杞味甘性平，歸肝、腎經，可滋補肝腎，益精明目。雞蛋有養心安神，滋陰潤燥之功。此食療方對于緩解少氣懶言、神疲乏力、心悸多夢、眼睛乾澀等癥狀效果尤佳。
✦將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸 5 分鐘即可，稍稍冷卻後，即可食用。
✦蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以後，不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，並且更易消化。
✦鮮桃 800g、冰糖150g、水3500ml。鍋內燒水。將桃子洗淨，去核去皮，切成小塊。水開後放冰糖、桃塊，大火煮開。蓋上蓋子，小火二十分鐘即可。
✦桃具有養陰、生津、潤燥活血的功效，對于夏日口渴，便秘，痛經，虛勞喘咳，自汗，盜汗等都有很好的作用。