有別於其他慕斯造型， 這款慕斯蛋糕不僅小巧精緻， 擁有3種漸變可可慕斯的套色， 切開還能看見可愛的心形內餡， 像是一個笑開懷的大嘴巴~
顏色如此深的慕斯卻沒有一點巧克力液， 運用可可粉與奶油就能達到這種色澤。
可以說材料簡單， 做法也非常簡單的高顏值甜點了！
香緹可可芝士慕斯 / 配方蛋糕底：
奧利奧餅乾碎：50g 黃油：15g香緹可可奶油醬：
可可粉：25g 淡奶油：70g優酪乳芝士慕斯原液：
奶油乳酪：150g 糖：40g 原味優酪乳：25g香草精：2g吉利丁片：2g 淡奶油：100g1. 蛋糕底
奧利奧去夾心碾碎與融化的無鹽黃油攪拌均勻。
平均倒入兩個7X7cm的慕斯圈壓平、壓實， 送入冰箱冷藏凝固。
2. 香緹可可奶油醬
溫熱奶油， 然後倒入可可粉， 用單抽不斷攪拌， 直到融合成順滑濃稠的醬備用。
3. 優酪乳芝士慕斯原液
溫室軟化的奶油乳酪攪打順滑， 然後倒入糖、原味優酪乳、香草精充分攪拌融合。 沒有香草精可以用檸檬汁代替，
接著倒入融化的吉利丁液快速攪拌均勻。
最後倒入打發至6分發的淡奶油， 攪拌均勻後， 優酪乳芝士慕斯原液就做好了。
將其倒出1/4入裱花袋， 這部分是用來做白色慕斯。
4. 深淺可可奶油慕斯
剩下的慕斯加入一半香緹可可奶油醬， 充分攪拌均勻， 原液變成淺色巧克力。
倒出其1/3入另一個裱花袋， 這部分是用來做淺色慕斯。
剩餘的香緹可可奶油醬全部加入剩餘的慕斯液攪拌均勻， 變成深色巧克力， 將其倒入第三個裱花袋， 準備組裝~
5. 組裝
取出冷藏的蛋糕， 將深色慕斯擠入兩個模具中， 深度高於中線一點。 （不要全部擠完）
取淺色巧克力液， [插·入]慕斯中擠入， 搖晃一下模具， 使其平整。
取白色慕斯液，
取剩餘的神色慕斯液， 擠在表層， 搖均勻後， 入冰箱冷藏2小時以上。
脫模後， 撒些刨花巧克力碎作為裝飾
香緹可可芝士慕斯 完成！
平滑濕潤的慕斯沒有一丁點雜質破損， 把簡單的套色慕斯做得看起來無比精緻~
切開慕斯， 一塊白色的心形引入眼簾， 做蛋糕也要做成愛你的樣子。
就算不像心形， 也很像微笑的大嘴巴子！看上去很開心呢~
另外一個粗暴的擠入， 看看會成什麼形狀
成了白胖子啦哈哈哈！