現在正是陽春三月， 萬物復蘇的季節， 很多美食也在此時悄然冒頭了。 春天， 就是吃筍的最好季節。
但是春筍雖然好吃， 也要注意一些禁忌， 因為春筍的食用還是有很多地方需要注意的， 不然就可能造成不好的影響。
春筍的食用方法有很多種， 炒、煮、燒、煨、燜、燉皆為美味上品， 葷素菜都能和它搭配， 但是要注意， 雖然好吃卻不能多吃， 特別是小孩子和老人， 因為筍比較難以消化。
還有就是有結石病的人不能多吃， 筍本來就很難消化， 有結石病的人就是雪上加霜了， 吃完筍就要記得喝茶。
還有就是吃春筍的人一定要先試試，