哈嘍, 大家好吖~今天跟大家分享幾道被不少人稱讚的家常美食, 營養均衡又美味可口, 非常下飯, 做法特別簡單, 食材也是我們日常生活中常見的, 就連廚房小白做起來也無壓力, 非常特別適合上班族的首要選擇喲, 喜歡動手做菜的朋友就一起來試試吧~
【糖醋蝦仁】
-食材以及調味料的準備:蝦仁200g, 蔥, 薑, 番茄醬, 白芝麻, 番茄醬, 白糖, 生抽, 白醋, 澱粉, 料酒, 鹽。
-烹飪製作步驟過程:
1、蝦仁去蝦線後加入蔥、薑、1勺料酒, 少許食鹽抓勻醃制一會。
2、調糖醋汁:3勺番茄醬、1勺白糖、1勺白醋、1勺生抽、1勺澱粉、3勺清水攪拌均勻備用。
3、蝦仁均勻裹上澱粉, 鍋中倒入食用油, 油溫六成熱下鍋炸至金黃色控油撈出備用。
4、鍋留底油, 倒入糖醋汁, 小火煮至冒泡, 加入炸好的蝦仁翻炒均勻, 加入白芝麻, 翻拌均勻出鍋。
超好吃的糖醋蝦仁就做好了, 上桌秒沒, 酸甜可口, 開胃解饞巨好吃, 老少皆宜,
【紫土豆炒肉片】
-食材以及調味料的準備:五花肉, 紫土豆, 胡蘿蔔, 薑, 蔥, 料酒, 生抽, 蠔油, 鹽。
-烹飪製作步驟過程:
1、五花肉切片, 加入料酒、薑、鹽, 醃制片刻。
2、紫土豆去皮切條, 放入水中浸泡片刻去除澱粉;胡蘿蔔去皮切片,
3、起鍋加少許的油, 然後倒入醃好的五花肉煸出油脂後, 倒入土豆和胡蘿蔔翻炒至軟。
4、最後加點生抽、蠔油、鹽調味, 再放入蔥段炒均即可出鍋。
家常快手菜|你吃過紫色的土豆嗎?不過這個高顏值的土豆還是挺惹人愛的嘛!口感嘛, 粉粉糯糯的還挺好吃的, 喜歡的朋友, 可以買點嘗試下喲~
【辣炒扇貝肉】
-食材以及調味料的準備:扇貝肉350克, 螺絲椒4個, 蔥薑、幹辣椒少許, 生抽, 蠔油, 澱粉, 料酒, 白糖。
-烹飪製作步驟過程:
1、所需食材清洗乾淨, 螺絲椒斜刀切成塊, 蔥、薑、幹辣椒切碎備用。
2、提前調個料汁:2勺生抽、1勺蠔油、1勺澱粉、少許白糖、適量的清水, 攪拌均勻備用。
3、鍋中放入清水, 水開加入1勺料酒, 薑片和扇貝肉焯水1分鐘去腥。
4、起鍋燒油放入蔥、薑、幹辣椒爆香, 放入1勺黃豆醬小火炒出醬香味, 放入扇貝肉沿著鍋邊淋入1勺料酒, 快速翻炒幾下。
5、接著倒入醬汁, 放入螺絲椒, 翻炒至湯汁濃稠、入味即可, 味美鮮香!
吃不夠的珍藏版家常小炒--辣椒扇貝肉, 做法簡單快手, 口感筋道,