哈嘍， 大家好！今天又來為大家做分享了。 我們家魚蝦肉是每天都不能斷的， 都是各類不同的海鮮， 肉類， 蔬菜。 大蝦是最常出現在我們家飯桌上的， 烹飪簡單不複雜， 小孩子非常愛吃。 同時大蝦又富含豐富的營養， 對小孩的發育有很大的幫助。
大蝦雖然好吃烹飪簡單， 但是很多人不懂怎麼處理大蝦。 現在市面上多數大蝦都是養殖的， 天然的極為珍貴。 養殖的大蝦， 在養殖過程中多多少少都會出現一些疾病， 所以養殖戶都會通過藥物去進行治療， 導致有一定的藥物殘留。 這些物質我們食入體內， 是會對我們人體產生危害的。 那我們如何清理大蝦， 才能更加乾淨健康呢？大家跟著我的步伐慢慢往下看吧。
我們去市場買大蝦的時候， 健康的大蝦蝦殼都是晶瑩剔透的， 蝦殼上沒有任何的斑點， 非常水嫩。 但同時我們也會很直觀地看到， 蝦線黑黑長長的一條， 在大蝦的背上， 它就是蝦的腸道消化道。 蝦頭部位置有黑色的呈現， 其實這些就是蝦食用到的飼料、雜質和藥物。 這兩塊地方殘留是最為嚴重的。 今天教大家兩個處理大蝦的方法。
妙招一：
1、很多人選擇用牙籤來去除蝦線， 但是速度慢容易戳到手， 其實去除蝦線根本不用任何工具， 一秒鐘一個， 簡單又實用！大家可以看到蝦背上這條「黑線」就是蝦線了， 裡面有蝦的排泄物和髒東西， 必須去除乾淨才行， 我們只需要一手捏住蝦頭， 一手捏住蝦身的部位。
2、然後將蝦這樣掰開， 再用手擠一下蝦頭的部位， 這樣蝦頭裡面的「蝦腦」就被擠出來了， 其實就是蝦的一些內臟， 有蝦的排泄物和重金屬， 這些髒東西是不可以吃的。
最後只需要將它們全都扯出來就可以了， 你會發現蝦線也連著一起出來了， 用這個方法去除蝦線簡單又快速， 而且不會影響蝦的外觀，
妙招二：
1、接下來我們在給大家說說， 第二種方法去蝦線。 買回來的大蝦， 我們清理乾淨後， 拿出一隻大蝦， 把蝦的頭部和尾部給卷成一塊放在案板上， 這是我們在用刀， 把蝦的尾部給劃開。 需要注意的地方是， 在劃開的過程中， 一定要小心我們的手部千萬不要被刀碰到了。
2、刀部劃開後，可以肉眼很清晰看到黑黑的蝦線部位，只要下手輕輕的一扯，馬上就能拿出了。像這種去蝦線的方法最適合做蒜蓉蝦了，刀部劃開的部位，只要在煮制的過程中，加上鮮美的蒜蓉醬料，那麼這道蝦就非常的好吃又入味啦。這個方法取出來的蝦線是不是也很簡單呢。
以上兩種方法大家都學會了嗎？爸爸媽媽再也不用擔心吃到清理不乾淨的大蝦啦，今天趕緊去市場買大蝦親自動手試試吧。今天就分享到這裡啦，如果大家覺得我的文章有用的話，幫忙點個贊加個關注，我們下一期再見不迷路。謝謝大家！
一定要小心我們的手部千萬不要被刀碰到了。
2、刀部劃開後，可以肉眼很清晰看到黑黑的蝦線部位，只要下手輕輕的一扯，馬上就能拿出了。像這種去蝦線的方法最適合做蒜蓉蝦了，刀部劃開的部位，只要在煮制的過程中，加上鮮美的蒜蓉醬料，那麼這道蝦就非常的好吃又入味啦。這個方法取出來的蝦線是不是也很簡單呢。
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