鐵鍋是我們在炒菜中常用到的廚房工具， 雖然鐵鍋容易出現生銹的問題， 但是很多朋友或者很多長輩還在堅持用鐵鍋。 認為鐵鍋炒出來的飯菜會特別香， 其實老鐵鍋不僅炒菜有營養， 並且長期使用會形成油膜， 這樣我們炒菜的時候放進去的食用油， 其實也不會粘到鐵鍋上面， 這樣會更省油。
而鐵鍋會在炒菜的時候有鐵離子， 吃鐵鍋做出來的飯菜其實更有營養。 但生銹的鐵鍋非常讓人頭疼， 有鏽跡往往去不掉， 因此如果家中有鐵鍋的話， 那就不要扔了。 教您一個小妙招， 鐵鍋光亮如新， 這樣不粘鍋也不容易生銹了。
一起來看看具體做法吧！
材料：洗潔精、白醋， 油（或者豬油）
準備以上幾種材料， 我們就開始清潔和處理鐵鍋， 防止鐵鍋生銹。
第一步
清潔鐵鍋裡的鏽跡， 看看這好好的鐵鍋上面都是鐵銹， 這樣做菜都沒食欲， 那麼就跟我看看用什麼方法來清洗已經生銹的鐵鍋吧！
鍋中加入清水， 然後擠入洗潔精， 洗潔精大家都知道清潔污垢可是很強的， 家裡廚房的各種污垢清潔起來都不在話下！
接下來再往鍋中倒入白醋， 白醋不僅可以去除鐵銹， 還可以將鐵鍋上的污垢分解下來， 倒入後我們就來清洗。
準備家裡的鋼絲球， 直接去清洗這個鐵銹， 你會發現加了白醋和洗潔精可以更好地把鐵銹去除， 而且還可以消除鍋內的異味， 這一步也很重要， 因為只有完全去除鏽漬， 這樣才可以進行第二步， 處理鐵鍋， 防止粘鍋。
清洗1-2遍， 直到鍋裡的鐵銹完全去除， 清洗後的鐵鍋大家可以看一下， 乾淨了不少， 發黃的鍋已經變得黑亮， 但是這並沒有結束， 最重要的是在下一步。
清洗後的鐵鍋，我們開小火將鍋內的水漬燒幹，燒幹後倒入食用油，如果有條件的話我們可以用豬油（豬油是葷油）開小火一點點加熱，準備一個刷子，我們將鍋裡的油全部塗抹均勻。
告訴大家一個小技巧，如果你覺得塗抹油麻煩的話我們也可以倒多一點的油，直接炸一點食物，油反復加熱就會浸入鍋底，鍋就會變得黑又亮，而且不粘鍋下次再使用的時候也不會生銹！（小編試過的技巧）
反復塗抹幾層後再將火關掉，大家可以看到鍋變得是非常黑，這也就是油已經浸入鍋內，就相當於給鍋上了一層保護層，油可以隔離水漬，所以上了一層油就可以避免鐵鍋生銹，使用鐵鍋的時候還不粘鍋，真是兩全其美！
這個方法不僅可以清潔鐵鍋，也適合很多朋友新買回來的鍋進行「開鍋」 。好多朋友不知道開鍋是什麼意思，開鍋就是新買回來的鍋，不可以直接就用，需要像我們現在這樣處理一下，就可以保證鍋更耐用，不生銹、不粘鍋、很省事。
怎麼樣？這個清潔鐵鍋和處理一下鐵鍋防止它生銹的方法大家學會了嗎？這樣我們的鐵鍋就不會生銹和粘鍋，用起來更順手，也希望這個清潔鐵鍋的方法幫到大家。平時買回來的新鍋我們也可以用這個方法處理，保證鍋越用越好用。
注意事項：
1：鐵鍋不能煮飲料，例如水果汁、檸檬茶、咖啡，可可等。
2：鐵鍋還有不銹鋼鍋，不能與酸性食物一起煮，因為鐵在酸性環境中加熱易生成亞鐵鹽類。還有不銹鋼鍋和酸性結合會釋放出重金屬，所以不管是鐵鍋還是不銹鋼鍋，都不要和酸性食物和飲料一起煮！
3：使用後的鐵鍋一定要擦乾，否則鍋上的水分會使這個鐵鍋再次生銹，所以大家千萬不要怕麻煩，用完鍋後一定要將它清洗和擦乾水分，這樣才能防止鐵鍋生銹和粘鍋。
好了，本期分享就到這裡啦，大家學會了嗎？如果有不明白的地方也可以下方留言，如果你有更好的方法也可以下方留言討論。
如果您覺得有幫助的話，就歡迎轉發出去，讓更多人知道。我們下期再見！
清洗後的鐵鍋，我們開小火將鍋內的水漬燒幹，燒幹後倒入食用油，如果有條件的話我們可以用豬油（豬油是葷油）開小火一點點加熱，準備一個刷子，我們將鍋裡的油全部塗抹均勻。
告訴大家一個小技巧，如果你覺得塗抹油麻煩的話我們也可以倒多一點的油，直接炸一點食物，油反復加熱就會浸入鍋底，鍋就會變得黑又亮，而且不粘鍋下次再使用的時候也不會生銹！（小編試過的技巧）
反復塗抹幾層後再將火關掉，大家可以看到鍋變得是非常黑，這也就是油已經浸入鍋內，就相當於給鍋上了一層保護層，油可以隔離水漬，所以上了一層油就可以避免鐵鍋生銹，使用鐵鍋的時候還不粘鍋，真是兩全其美！
這個方法不僅可以清潔鐵鍋，也適合很多朋友新買回來的鍋進行「開鍋」 。好多朋友不知道開鍋是什麼意思，開鍋就是新買回來的鍋，不可以直接就用，需要像我們現在這樣處理一下，就可以保證鍋更耐用，不生銹、不粘鍋、很省事。
怎麼樣？這個清潔鐵鍋和處理一下鐵鍋防止它生銹的方法大家學會了嗎？這樣我們的鐵鍋就不會生銹和粘鍋，用起來更順手，也希望這個清潔鐵鍋的方法幫到大家。平時買回來的新鍋我們也可以用這個方法處理，保證鍋越用越好用。
注意事項：
1：鐵鍋不能煮飲料，例如水果汁、檸檬茶、咖啡，可可等。
2：鐵鍋還有不銹鋼鍋，不能與酸性食物一起煮，因為鐵在酸性環境中加熱易生成亞鐵鹽類。還有不銹鋼鍋和酸性結合會釋放出重金屬，所以不管是鐵鍋還是不銹鋼鍋，都不要和酸性食物和飲料一起煮！
3：使用後的鐵鍋一定要擦乾，否則鍋上的水分會使這個鐵鍋再次生銹，所以大家千萬不要怕麻煩，用完鍋後一定要將它清洗和擦乾水分，這樣才能防止鐵鍋生銹和粘鍋。
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