你是否曾在超市買過這樣的小南瓜， 然後想：「我該拿它做什麼菜呢？」
我們的主廚蘿拉知道！她可以教你把它變成一個可可【愛☆愛】的南瓜碗， 把愛吃的東西都裝進來！
來看看這份很棒的食譜， 看看有什麼建議和技巧來處理你的小南瓜吧。
---小青南瓜碗配小扁豆和蘑菇餡---
---食譜---
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配料
3個小青南瓜， 對半切開、1杯小扁豆、2杯水、¼杯椰子油、一杯洋蔥， 切粒、4瓣蒜， 剁碎、1湯匙鼠尾草， 切碎、1湯匙迷迭香，
步驟
1.預熱烤箱至204°C
2.準備南瓜， 首先用勺舀出南瓜籽， 然後在南瓜底部切一小塊， 以便讓南瓜保持穩定。 放在烤盤上， 淋上橄欖油， 用鹽和胡椒粉調味。
3.烤制南瓜約45分鐘。
4.同時將小扁豆洗淨瀝幹， 放入摻水的鍋中。
5.燒開， 然後把火小火煨一下。
6.加蓋煮上30分鐘。
7.煮熟後濾幹， 備用， 但保留鍋裡剩餘的湯水。
8.在一個大煎鍋裡加入椰子油。 熱鍋後， 加入洋蔥、大蒜和新鮮香草。 撒上鹽和胡椒粉調味。
9.嫩煎10-15分鐘， 直到洋蔥變軟， 呈金黃色， 多次翻炒。
10.加入味醂， 醬油， 香醋和煮扁豆的水， 大火煮沸。 然後文火慢煮2-4分鐘。
11.然後放入蘑菇粒和熟扁豆， 至蘑菇炒熟變軟， 關火後備用。
12.此時， 小心地拿出南瓜， 以免燙傷自己， 用勺往南瓜裡裝滿扁豆/蘑菇餡。
13.淋上橄欖油， 放回烤箱再烤5-10分鐘。