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沙嗲朱律
沙嗲朱律, 是一種原創於馬來西亞麻六甲與檳城潮州人的菜品。 沙嗲朱律的食材都是全部串在竹簽上, 然後放在湯汁裡燙熟的, 通常被選為沙嗲朱律的食材大概有三十餘種, 種類包括蔬菜、肉類、海鮮等, 如:空心菜、肉片、肉丸、螄蚶、油條、內臟、鮑貝、蝦等。 這道菜是「菜來道」有史以來最簡單的快手菜。
食材/配料
⊙蝦、牛肉串、肉丸、菇類
⊙咖喱、洋蔥
⊙五香粉、茴香、花生醬
⊙鹽、白砂糖、椰漿
把蝦、醃制好的牛肉、魷魚須、肉丸類、菇類, 蔬菜類等穿在竹簽上備用
水燒開後放入咖喱塊、洋蔥碎、五香粉、白砂糖、茴香、椰漿、花生醬、鹽
攪拌均勻
大火燒開至冒泡
放入串串五分鐘左右
拿出來開吃!
一口一隻蝦, 蝦殼也不放過!
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