孩子們馬上就要開學了， 家長們又要開始操心做早餐的事兒了。 媽媽們既想讓孩子們吃得好， 還要簡單好做。 不少人喜歡買一些包子凍起來， 早起熱一熱吃， 再打一些豆漿， 也算是很營養的早餐。
其實有很多簡單的早餐， 營養又好吃， 今天我就和大家分享一個早餐餅的做法， 奶香十足， 口感鬆軟， 味道香甜， 比外面買的燒餅更好吃。
這種餅叫做「奶香盤陽餅」， 至於為什麼叫這個名字已無從知曉， 做法特別簡單， 奶香外皮香酥， 餅裡暄軟香甜， 學會了全家人都有口福了。
麵粉：小麥麵粉
輔料：酵母、牛奶
調料：食鹽
【奶香盤陽餅】—— 奶香十足
1.下面開始和麵
在盤中放入小麥麵粉300克， 加入3克酵母， 用160毫升的純牛奶和麵， 邊倒邊攪拌， 攪拌至沒有幹麵粉， 加入植物油10克， 加植物油和麵時不沾手， 而且和出來的面更加柔軟， 方便起酥。
把面絮揉在一起， 揉成一個光滑的麵團， 用保鮮膜蓋住， 密封發酵至原來的2倍大， 現在溫度比較高， 大概一個小時就可以了。
2.下面開始製作餅坯
一個小時以後， 我們扒開麵團看一下， 裡面都是蜂窩眼， 說明麵團已經發酵好了。
在案板上撒一層麵粉， 把麵團拿出來揉一揉排排氣， 麵團揉光滑以後， 用手壓扁， 搟成長方形的面餅。
面餅可以搟得薄一些， 做出來的盤陽餅層次更加豐富。
在面餅上均勻刷上植物油， 撒上麵粉方便分層，
拿起餅坯揉得圓潤一些， 把最外層的餅皮壓在下麵， 做好的餅坯用保鮮膜蓋住， 再次發酵10分鐘， 發酵至餅皮微微鼓起即可， 這樣烙出來的餅更加蓬鬆暄軟。
3.下面開始烙制
起鍋開小火，均勻刷上植物油，油溫五成熱時，把發酵好的餅坯放入鍋中，一面煎黃以後，翻過來煎另一面，就這樣來回翻幾次，烙制6分鐘左右。
餅兩面都呈金黃色，摁壓快速回彈時就熟了，盤陽餅胖胖的又非常暄軟，擺放在盤中就能上桌食用了。
好了，一道鬆軟可口的奶香盤陽餅就做好了。
小編叨叨：
1.用牛奶代替清水和麵，有濃濃的奶香味，營養也更豐富，比普通的餅要好吃得多。
2.想要酥脆鬆軟，和麵時一定要加豬油，沒有的話可以用食用油代替，口感都是差不多的。
3.口味上沒什麼要求，口感淡的可以不加鹽，喜歡吃的甜的可以加點糖，也可以加辣椒粉、五香粉等自己喜歡的調料，味道都很不錯。
3.下面開始烙制
起鍋開小火，均勻刷上植物油，油溫五成熱時，把發酵好的餅坯放入鍋中，一面煎黃以後，翻過來煎另一面，就這樣來回翻幾次，烙制6分鐘左右。
餅兩面都呈金黃色，摁壓快速回彈時就熟了，盤陽餅胖胖的又非常暄軟，擺放在盤中就能上桌食用了。
好了，一道鬆軟可口的奶香盤陽餅就做好了。
小編叨叨：
1.用牛奶代替清水和麵，有濃濃的奶香味，營養也更豐富，比普通的餅要好吃得多。
2.想要酥脆鬆軟，和麵時一定要加豬油，沒有的話可以用食用油代替，口感都是差不多的。
3.口味上沒什麼要求，口感淡的可以不加鹽，喜歡吃的甜的可以加點糖，也可以加辣椒粉、五香粉等自己喜歡的調料，味道都很不錯。