茶——人在草木間
全球茶葉價格的下滑， 飲茶文化流失
根據聯合國糧農組織及國際茶委會的一項資料顯示， 從1990年到2014年， 雖然全球茶葉產量呈增長趨勢， 但是茶葉價格卻出現了下滑， 1991年， 茶葉在全球拍賣市場的價格是每公斤2.07美元， 而2014年茶葉在全球拍賣市場的價格是每公斤2.4美元， 在20多年裡， 國際茶葉市場平均拍賣價格是呈下降趨勢， 要知道從1991年到2014年， 全球貨幣的通脹速度高的驚人， 相比下茶葉的價格下滑幅度就的非常明顯。 在1990年， 全球茶葉產量才253萬噸， 而到了2014年， 全球茶葉產量達到517萬噸， 全球主要的茶葉生產國大概有60個左右，
揚州城中的小茶仙布茶道
中國的茶文化主要集中在古城中
中國的茶文化由於歷史原因出現了斷層， 現在國內對茶文化傳統保存完好的主要是幾座老城和主要的茶葉產區， 以揚州和杭州為主的江南茶區的茶文化主要以雅趣為主， 特別是琴箏之都的文藝揚州城， 茶文化和書畫古琴緊密地捆綁在一起，
揚州春茗茶坊店主的手抄佛經
古城中堅守傳統文化的一群人
世界的茶葉消費主要以發酵的紅茶為主， 主要消費國是英國、俄羅斯、印度等國， 而綠茶則主要是以東亞中華文化圈消費群體為主。 特別是中國江南茶區的人， 一杯原始的清茶喝出中國古老的茶文化， 中國的綠茶起源于神農嘗百草， 然後在中華大陸流行開來， 自古江南茶區都是我國重要的茶文化輸出地區， 唐代鑒真和尚從揚州東渡日本傳輸中華文明， 所謂的茶道其實起源于中國， 興盛在日本。 在揚州古城中至今民間還保留著最原始的茶文化，
古樸的揚州最原始的茶道文化
中國傳統藝術文化氛圍濃厚的古城
一條古運河撐起了揚州千年的歷史， 絢燦的運河文化讓揚州在古代成為經濟文化交流的中心， 尤其是明末清初著名的揚州八怪眾多文藝創作大咖聚集揚州， 傳統書畫藝術， 手工匠人在揚州盛行， “揚州炒飯”這道精緻的粵菜就是對揚州古代手工和書畫匠人們技藝的讚美， 揚州的茶文化藝術也一樣， 借助揚州著名的佛學寺廟大明寺、高旻寺和文峰寺宗教文化的滲透， 揚州茶文化藝術協會每年都舉辦禪宗茶文化活動。
文峰寺大型禪茶活動
堅守傳統文化的揚州茶文化藝術協會
揚州茶文化藝術協會是以揚州日報副主編揚州市文化遺產保護科的孟瑤女士為主， 將以傳承中國茶文化為導向， 以促進中國茶文化產業健康發展， 以推動揚州歷史文明名城建設， 在2015年成立的非盈利社會團體， 在揚州茶文化藝術協會的帶領下， 揚州已經成功地舉報了多場大型的傳統茶話會。
揚州茶道豐富多彩
漢服、茶藝、古琴、昆曲、書畫詩詞， 這些傳統的中國元素盡在揚州古城， 歡迎全國的茶文化愛好者可以到揚州體驗最古樸的茶文化藝術！