市售的果凍有很多種， 不僅口味多種多樣， 形式也是千變萬化， 也難怪能吸引孩子的眼球了。 而所有的果凍， 當你看背面的配料表時，
今天我就跟大家分享一道自製果凍， 用純天然的魚膠和新鮮的水果就可以做的果凍，
食材：芒果2個， 椰漿1盒， 荔枝8個， 魚膠片10克（芒果層）+5克（椰漿層）+10克（荔枝層）， 其餘裝飾水果適量。
【步驟】1、準備食材， 芒果、椰漿、荔枝、魚膠片是主要食材， 藍莓、青提、櫻桃是最後用在荔枝層的裝飾， 可以不用。 魚膠片是天然魚骨提取的明膠， 對身體沒有危害， 可以放心使用。
2、兩個芒果去皮去核， 取芒果肉跟50克椰漿用榨汁杯打成芒果泥， 10克魚膠片提前用礦泉水泡軟。
3、奶鍋中倒入50克礦泉水， 稍微加熱， 溫度控制在40度以下， 用手摸著不燙手的程度， 將奶鍋拿開， 倒入泡軟的魚膠片， 攪拌至完全融化。 魚膠片在高溫下會失去凝固的作用。 如果實在掌握不了溫度， 可以將泡軟的魚膠片倒入奶鍋中， 隔水加熱至融化。
4、再倒入打好的芒果泥充分攪拌均勻。
5、準備模具，模具裡面最好墊一張油紙或者保鮮膜，將攪拌均勻地芒果液過篩，倒入模具中。過篩一遍口感更細膩。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏至凝固。如果想做單種口味的果凍，那麼這道芒果果凍或者叫芒果布丁就做好了。
6、繼續泡軟5克魚膠片，剩下的椰漿同樣微微加熱，放入魚膠片攪拌至完全融化。
7、取出凝固的芒果凍，倒入椰漿，繼續冰箱冷藏至凝固。
8、取出凝固後的芒果椰漿凍，準備一些水果，切成小顆粒，隨意地放在上面。
9、8顆荔枝去皮去核，倒入榨汁杯打成荔枝汁。同樣再用清水泡軟10克魚膠片。
10、50克清水微微加熱，倒入泡軟的魚膠片攪拌均勻，再倒入過濾出的荔枝汁攪拌均勻。
11、將荔枝液體緩緩地倒在水果顆粒上面，繼續冷藏至凝固。
12、好看又好吃的芒果椰漿荔枝凍就做好啦，直接提起油紙就可以輕鬆地取出來了，也可以直接用布丁瓶做。
【小貼士】：
1、魚膠片也叫吉利丁片或者吉利丁粉，烘焙超市或者網上都能買到。
2、凝固的時間根據魚膠片的量來決定，一般5克魚膠片對應200-250液體，想口感更Q彈也可以多放。
3、整個過程沒放糖，所以成品口感不是多甜，更要甜味大的可以添加白糖。
5、準備模具，模具裡面最好墊一張油紙或者保鮮膜，將攪拌均勻地芒果液過篩，倒入模具中。過篩一遍口感更細膩。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏至凝固。如果想做單種口味的果凍，那麼這道芒果果凍或者叫芒果布丁就做好了。
6、繼續泡軟5克魚膠片，剩下的椰漿同樣微微加熱，放入魚膠片攪拌至完全融化。
7、取出凝固的芒果凍，倒入椰漿，繼續冰箱冷藏至凝固。
8、取出凝固後的芒果椰漿凍，準備一些水果，切成小顆粒，隨意地放在上面。
9、8顆荔枝去皮去核，倒入榨汁杯打成荔枝汁。同樣再用清水泡軟10克魚膠片。
10、50克清水微微加熱，倒入泡軟的魚膠片攪拌均勻，再倒入過濾出的荔枝汁攪拌均勻。
11、將荔枝液體緩緩地倒在水果顆粒上面，繼續冷藏至凝固。
12、好看又好吃的芒果椰漿荔枝凍就做好啦，直接提起油紙就可以輕鬆地取出來了，也可以直接用布丁瓶做。
【小貼士】：
1、魚膠片也叫吉利丁片或者吉利丁粉，烘焙超市或者網上都能買到。
2、凝固的時間根據魚膠片的量來決定，一般5克魚膠片對應200-250液體，想口感更Q彈也可以多放。
3、整個過程沒放糖，所以成品口感不是多甜，更要甜味大的可以添加白糖。