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炸雞全家桶
一說起炸雞， 就想起麥當勞、肯德基！裡面的炸雞翅、炸雞腿、雞米花.....其實這些都可以自己在家做！以雞翅為主料， 輔以必要的佐料， 通過醃漬、調麵糊、沾粉、炸制等工序製作而成。 下麵看做法：
食材/配料
⊙雞腿、雞翅
⊙薑、蒜頭、蔥白、辣椒
⊙胡椒粉、麵包糠、炸雞粉
⊙食用油、鹽、雞蛋液
⊙蠔油、料酒
1. 把雞腿雞翅處理乾淨放入盤中
2.加入薑、蔥白、蒜頭、料酒、蠔油， 黑胡椒粉、油
3. 充分抓勻， 醃制30分鐘
4. 把雞翅先裹上一層麵粉， 再裹一層雞蛋液， 最後裹上麵包糠
5. 食用油燒至170度左右（可以拿筷子伸入鍋中測油溫，
6. 炸的時間根據雞腿、雞翅的大小， 一般5分鐘左右， 撈起控油。 撈出的過程不要關火， 否則雞翅會吃很多油。
7. 雞翅瀝幹2分鐘後， 再次開大火炸2分鐘。
8. 滋啦滋啦的聲音聽著就想吃！第一次炸的目的是為了炸熟， 第二次翻炸的目的是為了把雞翅炸的酥脆。
9. 翻炸2分鐘後撈出裝盤~可以按個人口味搭配不同的醬料。 番茄醬、芥末醬， 辣椒醬等都是非常不錯的選擇。
來~喂你吃一個呀。
這樣的炸雞我能吃一打！
再不點贊轉發就晚啦！
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