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怎麼煮玉米才能香甜糯軟?教你一招,煮出來的玉米比外面賣的好吃

我們在煮玉米的時候, 經常會發現一個問題, 那就是明明外面賣的煮玉米也沒有什麼稀奇的, 但就是比起自己煮的更加好吃, 又香又甜的, 其實我們在家也是能煮出這樣的玉米的, 只要用到商家煮玉米時的一個“小秘訣”就可以了。 怎麼煮玉米才能香甜糯軟?教你一招, 煮出來的玉米比外面賣的好吃。

煮玉米首先要注意的就是挑選鮮嫩的玉米, 如果是老玉米, 就很難煮出香甜的口感了。 然後處理的時候, 不要將玉米的外皮全部剝掉, 稍微留下一兩層, 這樣煮出來的玉米就會更加好吃。

接下來就是小秘訣的關鍵了,

用淡鹽水將玉米浸泡20分鐘左右, 然後撈出後下鍋煮, 煮的時候要讓玉米完全被水淹沒, 先用大火燒開, 然後轉中火煮一刻鐘左右就可以關火了。 關火後不要立馬撈出, 蓋上鍋蓋燜幾分鐘後再撈出來瀝幹水, 然後剝掉外皮就可以吃了。

留下兩層皮的玉米煮出來會有一股清香味, 鹽水浸泡就可以讓玉米的口感更好, 這樣煮出來的玉米香甜糯軟, 比起外面賣的還更好吃, 大家下次煮玉米的時候, 就可以按照這樣的方法來做了。

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