包菜也叫甘藍、洋白菜、圓白菜等等， 常年一兩塊錢一斤， 綠綠的圓圓的， 吃起來脆嫩爽口， 味道鮮美， 簡單一炒特別的好吃。
包菜在每個地方的稱呼可能會有所不同， 有些地方叫捲心菜， 有些地方又叫做圓白菜。 包菜本身的口感吃起來會有一些回甜感， 而且還散發著一股清香的蔬菜氣味。 其實吃包菜最合適的季節， 是在冬季， 因為冬季都會下雪結霜， 包菜經過霜凍之後， 這樣吃起來的口感就會又脆又甜， 但是即使在冬季， 包菜還是會生蟲， 被蟲子啃咬。
在菜市場裡買到的大部分蔬菜， 都是大棚種植的， 那些菜農為了縮短蔬菜的生長週期， 為了讓蔬菜的賣相更好， 從開始就給蔬菜噴灑各種農藥， 或者是打催熟、打激素， 所以食材遠沒有我們看到的那麼乾淨。
所以說， 現在買回家的食材， 吃之前一定要仔細認真地清洗， 這樣才能去掉食材上面的細菌和髒東西， 去掉農藥殘留， 家裡人吃著才更放心健康。
大家在吃包菜的時候， 都是習慣簡單拍洗幾下的， 其實這樣的做法是不對的， 因為包菜只用清水是洗不乾淨的， 今天呢， 把清洗包菜的正確做法分享給大家， 洗的時候多放這一樣， 髒東西全跑光， 還無農藥殘留。
清洗包菜的做法：
準備好要吃的包菜， 剝掉外皮， 如果外皮沒有破損或者很髒， 也是可以不去掉的， 然後放在手裡， 來回地拍打一會。 這樣包菜會逐漸變得鬆散， 後面分層剝開的時候更簡單一些。
然後準備乾淨的盆子， 撒入適量的小蘇打， 倒入足夠的清水， 用筷子或者是手攪拌一會， 一直等到小蘇打全部融化， 最後呢， 把掰開的包菜放進去， 浸泡5-10分鐘。
小蘇打是屬於鹼性的， 所以它可以中和包菜裡的酸性，還能起到殺菌的作用，去除包菜上的農藥殘留，讓包菜變得更乾淨。浸泡完以後，撈出包菜用清水沖洗乾淨，最後撈出甩幹水分切成塊，就可以下鍋吃了。
以上這個清洗包菜的方法，現在都清楚了吧，希望本期的內容能夠幫到大家，如果您還有更好的意見和想法，歡迎在下方留言。
所以它可以中和包菜裡的酸性，還能起到殺菌的作用，去除包菜上的農藥殘留，讓包菜變得更乾淨。浸泡完以後，撈出包菜用清水沖洗乾淨，最後撈出甩幹水分切成塊，就可以下鍋吃了。以上這個清洗包菜的方法，現在都清楚了吧，希望本期的內容能夠幫到大家，如果您還有更好的意見和想法，歡迎在下方留言。