一些社交APP上流行的「美白露」、「美白茶」配方， 單看配料其實也都是不錯的食材， 但並沒有美白的效果。
不加糖的話每天吃點也不錯， 可加上大量蜂蜜、冰糖的就算了吧。
前幾天立秋了， 又一個夏天過去， 就算是防曬措施做的很到位的人， 可能也難免在春夏季曬黑一點， 所以這時候「美白」的需求特別強烈。
市面上有很多主打「美白」的護膚產品， 這些我不評價， 但是一些綜藝還有社交APP上介紹的自製「美白露」、「美白茶」的配方讓我有點坐不住……
今天就講講那些流行的美白「秘方」——
「三膠飲」桃膠、銀耳、皂角米
吃出白嫩膠原蛋白肌？
桃膠、銀耳、皂角米這些東西煮好後滑滑嫩嫩的， 看起來確實很誘人， 可說它們能補膠原蛋白， 就離譜了。
膠原蛋白只存在於動物食品中， 具體來說是動物的骨骼、皮膚等組織中， 比如在豬蹄、豬皮、雞爪裡含量豐富， 而植物性食材裡肯定是沒有的。
而且， 就算是吃真正的膠原蛋白， 也是被分解成氨基酸或者寡肽之後被吸收， 並不能直接增加皮膚中的膠原蛋白含量， 所以也無法期待達到什麼美容養顏的效果。
網傳的三膠飲配方示例
那桃膠、銀耳、皂角米裡面那些滑滑嫩嫩的東西究竟是什麼呢？
其實主要是一些非澱粉多糖， 屬於膳食纖維（膳食纖維簡單來說就是那些不易被人的消化酶消化的多糖類成分總稱）。
這些東西可以大量吸水形成膠狀物質， 且因為不易吸收而熱量非常低。
桃膠
桃膠是桃樹在受到傷害（如真菌感染、蟲咬、切傷等）之後分泌出來愈傷的膠質， 因此對於桃膠美容也有一種生拉硬套的說法：桃膠既然能修復樹皮（相當於樹的臉）， 也能修復人的臉……
這顯然屬於想象了， 缺乏證據。
桃膠的成分裡80%以上都是多糖， 其他還有少量蛋白質和少量礦物元素。
銀耳
銀耳是一種真菌， 由於鮮的很難保存， 所以常見賣的都是乾燥的。
幹銀耳裡大概有30%的銀耳多糖， 其他還有少量蛋白質、礦物質、B族維生素。
皂角米
皂角米是豆科植物「滇皂莢」（這種植物的莢果煮汁能當肥皂用）種子外麵包著的一層軟膜（外胚乳）。
皂角米煮開之後的樣子有點像燕窩， 所以還被叫「植物燕窩」， 但實際和燕窩沒什麼關係……（還記得此前用海藻酸鈉形成的膠質冒充燕窩的飲料嗎？）
皂角米的多糖含量比上面兩種低很多， 僅為1%左右， 另外含3%左右的蛋白質， 一些礦物元素比如鉀、鈣的含量還不錯。
上面這些富含多糖的食材並不能達到「美白」效果， 但確實可以期待一些改善便秘以及控制餐後血糖的效果， 只要不加糖的話， 吃一些也沒什麼壞處。
「美白露」牛奶、杏仁、山藥、薏米、芡實
變白2周見效？
這些食材被放在一起做「美白露」， 大概原因還是因為它們看上去比較白。
然而吃白的就會變白只是一廂情願的想法， 事實上這些食材並不能幫助你變白。
網傳的美白露配方示例
不過從營養角度看，這些食材各有優勢，用來豐富日常飲食也很好，其中的一些營養成分對皮膚健康也確實有好處。
牛奶
能補充鈣、蛋白質、B族維生素和脂溶性維生素，但牛奶畢竟也有熱量、飽和脂肪，不能當水喝，一般每天300-500ml比較合適。
杏仁
富含多不飽和脂肪酸，有助於改善皮膚乾燥。此外吃杏仁還可以補充一些蛋白質、膳食纖維以及維生素E，但畢竟總脂肪含量挺高，所以杏仁等堅果類大概每天加起來吃一掌心的量就可以了。
山藥
富含澱粉和膳食纖維的薯類食物，用來代替部分主食，能補充鉀元素並增加飽腹感。
但不要當「零食」、「甜點」或者「菜」吃，會胖。
薏米
它是草本植物「薏苡」的種仁，雖然分在包含了大多數糧食作物的禾本科，但它的營養構成其實更像豆類——碳水含量50% - 65%，蛋白質含量卻高達14% - 20%，還富含多糖和不飽和脂肪酸，代替部分主食來吃是不錯的。
芡實
一種睡蓮科植物的果實，還叫「雞頭米」（花萼退化後看著像雞嘴），總體來說是一種澱粉類食物，含有酚類等抗氧化物質。
「美白茶」百香果檸檬蜜茶
讓你白到發光？
還有不少用水果為主做的「美白茶」，很多人會沒事就泡上一大杯，期待通過攝入水果中的維生素C來美白。
網傳的的美白水果茶配方示例
維生素C確實是維持皮膚健康所需要的營養素。
從理論上講，維生素C不僅能促進膠原蛋白合成，還可以抑制酪氨酸被轉化為黑色素。
但是，我們體內需要用到維生素C的生理活動很多，你吃的維生素C不一定能作用於皮膚，所以通過口服增加維生素C的攝入並不會有什麼神奇美白效果。
況且只要是正常吃蔬菜水果，一般人是不會缺維生素C的，用不著額外補充。
如果說你蔬果吃得不夠，那就先達到一般建議的每天大約一斤蔬菜、半斤水果的量。
如果想補充更多維生素C，那相比於檸檬、百香果，你還可以選一些維生素C含量更高的水果，比如獼猴桃、冬棗。
冰糖、蜂蜜
比白砂糖「好」？
現在大家都多少知道了白砂糖不好這件事，但網上的美白配方裡很多用的是蜂蜜和冰糖，這兩樣在一些朋友眼裡是「保健」的東西，比白砂糖強，真的如此嗎？
冰糖
可以看一下國標中有關糖的定義：冰糖是砂糖經過再溶解、清淨處理和重結晶而製成的大顆粒的結晶糖。
GBT35883-2018《冰糖》
換言之就是很純的砂糖而已，沒有什麼特別的成分，營養價值和普通的白糖沒有什麼區別。
蜂蜜
蜂蜜的含糖量很高（80%以上），而少有其他營養成分。
雖然也有「類黃酮」和「多酚」等抗氧化成分，但含量非常少，隨便一兩口蔬菜也可以獲得。
儘管相比於純葡萄糖，蜂蜜因為果糖的成分比較多，血糖反應會低一些，但這麼多糖也是會產生熱量，影響血糖波動的，尤其蜂蜜這種液體狀態就很容易吃多。
對一部分人來說喝蜂蜜水後能「通便」，是因為他們有「果糖不耐受」，而對大部分人來說，蜂蜜水的通便效果和白開水一樣。所以說不要覺得用冰糖或者蜂蜜，壞處就比加糖要低。如果特別喜歡吃甜，你也可以考慮用代糖給自己做甜點，現在購買起來已經很方便了，不過它們中的一些有可能會讓你腹脹、腹瀉，做好心理準備。最後問個紮心的問題，你這個夏天曬黑了嗎？
網傳的美白露配方示例
不過從營養角度看，這些食材各有優勢，用來豐富日常飲食也很好，其中的一些營養成分對皮膚健康也確實有好處。
牛奶
能補充鈣、蛋白質、B族維生素和脂溶性維生素，但牛奶畢竟也有熱量、飽和脂肪，不能當水喝，一般每天300-500ml比較合適。
杏仁
富含多不飽和脂肪酸，有助於改善皮膚乾燥。此外吃杏仁還可以補充一些蛋白質、膳食纖維以及維生素E，但畢竟總脂肪含量挺高，所以杏仁等堅果類大概每天加起來吃一掌心的量就可以了。
山藥
富含澱粉和膳食纖維的薯類食物，用來代替部分主食，能補充鉀元素並增加飽腹感。
但不要當「零食」、「甜點」或者「菜」吃，會胖。
薏米
它是草本植物「薏苡」的種仁，雖然分在包含了大多數糧食作物的禾本科，但它的營養構成其實更像豆類——碳水含量50% - 65%，蛋白質含量卻高達14% - 20%，還富含多糖和不飽和脂肪酸，代替部分主食來吃是不錯的。
芡實
一種睡蓮科植物的果實，還叫「雞頭米」（花萼退化後看著像雞嘴），總體來說是一種澱粉類食物，含有酚類等抗氧化物質。
「美白茶」百香果檸檬蜜茶
讓你白到發光？
還有不少用水果為主做的「美白茶」，很多人會沒事就泡上一大杯，期待通過攝入水果中的維生素C來美白。
網傳的的美白水果茶配方示例
維生素C確實是維持皮膚健康所需要的營養素。
從理論上講，維生素C不僅能促進膠原蛋白合成，還可以抑制酪氨酸被轉化為黑色素。
但是，我們體內需要用到維生素C的生理活動很多，你吃的維生素C不一定能作用於皮膚，所以通過口服增加維生素C的攝入並不會有什麼神奇美白效果。
況且只要是正常吃蔬菜水果，一般人是不會缺維生素C的，用不著額外補充。
如果說你蔬果吃得不夠，那就先達到一般建議的每天大約一斤蔬菜、半斤水果的量。
如果想補充更多維生素C，那相比於檸檬、百香果，你還可以選一些維生素C含量更高的水果，比如獼猴桃、冬棗。
冰糖、蜂蜜
比白砂糖「好」？
現在大家都多少知道了白砂糖不好這件事，但網上的美白配方裡很多用的是蜂蜜和冰糖，這兩樣在一些朋友眼裡是「保健」的東西，比白砂糖強，真的如此嗎？
冰糖
可以看一下國標中有關糖的定義：冰糖是砂糖經過再溶解、清淨處理和重結晶而製成的大顆粒的結晶糖。
GBT35883-2018《冰糖》
換言之就是很純的砂糖而已，沒有什麼特別的成分，營養價值和普通的白糖沒有什麼區別。
蜂蜜
蜂蜜的含糖量很高（80%以上），而少有其他營養成分。
雖然也有「類黃酮」和「多酚」等抗氧化成分，但含量非常少，隨便一兩口蔬菜也可以獲得。
儘管相比於純葡萄糖，蜂蜜因為果糖的成分比較多，血糖反應會低一些，但這麼多糖也是會產生熱量，影響血糖波動的，尤其蜂蜜這種液體狀態就很容易吃多。
對一部分人來說喝蜂蜜水後能「通便」，是因為他們有「果糖不耐受」，而對大部分人來說，蜂蜜水的通便效果和白開水一樣。所以說不要覺得用冰糖或者蜂蜜，壞處就比加糖要低。如果特別喜歡吃甜，你也可以考慮用代糖給自己做甜點，現在購買起來已經很方便了，不過它們中的一些有可能會讓你腹脹、腹瀉，做好心理準備。最後問個紮心的問題，你這個夏天曬黑了嗎？