苦瓜原產東印度， 廣泛栽培於世界熱帶到溫帶地區。 中國南北均普遍栽培。 苦瓜果味甘苦， 主作蔬菜， 也可糖漬；成熟果肉和假種皮也可食用。 苦瓜中含有豐富的維生素C， 每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。 清熱益氣苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效， 對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
美容肌膚苦瓜能滋潤白皙皮膚， 還能鎮靜和保濕肌膚， 特別是在容易燥熱的夏天， 敷上冰過的苦瓜片， 能立即解除肌膚的煩躁。
苦瓜含有苦瓜皂苷（又稱皂甙）， 具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
廣大的網友們， 你們知道夏至是什麼時候嗎？可以告訴小編一下嗎？記得都吃涼性的蔬菜喔~~