簡單易做，快手午夜飯，看著都好吃，來碗米飯最好了！

提到美食可能會引起很多人的共鳴， 俗話說的好， 民以食為天， 自古以來就是這樣的， 不知道你們對於美食有著怎麼樣的回憶呢， 不管是家長的亦或者是學校的， 相信每個人都會有不同的感覺吧， 其實小編我是一個特別愛吃的人， 對於美食有著自己的理解， 尤其是街邊的那些小吃， 那些可是小編我的最愛啊， 下面就讓小編我來給大家說一下我愛的美食都有哪些吧， 相信裡面會有你喜歡的東西的！

肉夾饃

製作方法；準備250g麵粉， 1.5g酵母， 1g泡打粉， 5g油， 注入110g冷水， 攪拌成絮狀後揉成光滑的麵團， 覆上保鮮膜醒面一小時。

麵團搓成長條狀， 分為三等份。 將每一小份用擀麵杖擀平， 卷成下圖所示的樣子， 然後用手掌壓扁。 放入鐵鍋中小火雙面烙， 大約十分鐘後起鍋備用。 帶皮五花肉在涼水中浸泡過一小時後放入高湯中， 加入裝有香料的底料包、幹紅椒、紅泡椒、冰糖、鹽、花雕酒， 生抽老抽。 中火煮30分鐘後， 轉小火慢燉三個小時。 撈出五花肉， 連皮一起剁碎， 加入青椒末。 （西安肉夾饃不加青椒）夾入之前做好的白吉饃中， 澆上臘汁。

醬汁蒸虎皮鳳爪

1.先把雞爪剪去指甲， 洗淨後用刀一分為二。 2. 放入薑片冷水起鍋， 大火燒開。 3. 水開後加入適量白醋和一勺白糖， 中火煮5分鐘。 4. 把煮好的雞爪洗淨控幹水份。 5. 鍋中寬油， 五成熱時下雞爪炸至表面變黃。

6. 炸好的雞爪迅速泡入冰水中。 另用溫水把花生泡上。 7. 泡三小時後雞爪表面皺皺的像虎皮一樣就可以了。 8. 備好薑片， 八角， 桂皮， 用適量蠔油， 老抽， 生抽， 白糖， 鹽， 生粉加少許溫水攪勻調成醬汁。 9. 鍋中放少許油把生薑， 八角和桂皮下鍋煸香出味。 10. 加入醬汁燒開。 11. 把雞爪下鍋中翻勻。 12. 接著加入泡過的花生， 邊翻動邊煮1分鐘， 使之能均勻的裹上醬汁。 13. 最後把雞爪連同醬汁一起移入盤中， 上蒸鍋蒸40分鐘即可。

清炒蝦仁

1.將蝦用清水沖洗乾淨。 2. 鍋放入適量清水， 大火燒開， 將蝦倒入， 焯水一下， 變色後撈出。 3. 將蝦全部剝好、用牙籤挑出蝦線。 4. 蝦仁全部切成小段。 5. 胡蘿蔔切丁、玉米粒、豌豆全部清洗乾淨。 （我比較懶， 超市買包雜菜都搞定了）6. 大蔥切圈，

姜切姜米。 7. 油下鍋， 六成熱時放入薑、蔥、爆香。 8. 爆香蔥、薑、倒入玉米粒、胡蘿蔔丁、豌豆、翻炒兩分鐘。 9. 倒入蝦仁、加適量料酒、鹽、生抽、翻炒十秒。 10. 蝦仁翻炒10秒後， 雞粉調味、撒入胡椒粉、水澱粉勾芡即可起鍋裝盤。

希望大家可以關注小編， 雖然不能帶給你們多少山珍海味， 但是可以幫你在平凡的日子中過得更充足， 更踏實！