西葫蘆牛奶蛋餅
【食材】西葫蘆1個、純牛奶一盒、雞蛋2個、蔥花8克、麵粉1碗、鹽少許
1、先將西葫蘆切絲， 撒上鹽和蔥花， 用手抓勻， 醃制5分鐘
2、磕入雞蛋， 倒入牛奶調拌均勻
3、下面咱們該放入麵粉反復攪拌了， 一定要多攪拌幾次， 會有韌勁， 口感會很好
4、將麵糊攪拌成這樣子， 舀起來可以掛住麵糊就是成功的啦！以上這幾步， 如果怕早晨沒有時間的話， 那麼就提前調好放冰箱冷藏吧！第二天再拿出來用就行了
5、沒有做餅基礎的童鞋， 就直接用電餅鐺預熱1分鐘後， 在鍋裡擦點油， 舀上一勺麵糊， 壓成圓形的薄餅即可。
6、烙好一面， 翻過來繼續烙反面， 一鍋一次可以烙三四塊餅
10分鐘沒到， 一會兒就烙一盤子啦！