最愛雞翅這種做法， 外酥裡嫩， 比點外賣好吃太多， 每次2斤不過癮。 雞肉蛋白質含量高， 脂肪含量少， 營養又美味， 愛美的女生也可以常吃哦。 如果你也喜歡吃， 這個方法一定要收藏起來哦， 簡單易上手， 自己做比點外賣強。
【蒜香雞翅】
一， 食材：雞中翅2斤， 麵粉2勺， 澱粉2勺， 香蔥少許， 蒜5瓣， 薑1塊， 生抽2勺， 料酒1勺， 蠔油1勺， 胡椒粉少許， 鹽少許， 食用油適量。
二， 蒜香雞翅的做法：
1.將所有的食材都準備好， 買回家的雞中翅先用清水沖洗乾淨， 然後用清水浸泡半個小時， 去除雞翅裡面的血水。 浸泡好後， 再撈出來用清水沖洗乾淨。
2.趁著這個時間， 我們來準備配料， 姜去皮清洗乾淨後， 切成片。 蒜去皮後， 清洗乾淨， 切成蒜末。 香蔥清洗乾淨， 切成蔥花。 浸泡好的雞中翅， 用刀在雞翅正反兩面各劃兩刀， 這樣能夠方便雞翅入味。 把雞翅放入盆裡， 開始調味醃制， 放入2勺生抽， 1勺料酒去腥， 1勺蠔油， 少許鹽， 少許胡椒粉， 接著把切好的蔥花， 薑片， 蒜末一起放入雞翅裡面， 用手抓拌均勻， 醃制半個小時入味。
3.取一個盤， 在裡面放入2勺麵粉， 2勺澱粉， 它們的比例以1：1混合均勻。 然後取一個醃制好的雞翅， 在裡面均勻裹上一層乾粉。 起一鍋， 裡面倒入適量的食用油， 等到油溫燒至6成熱的時候， 調成小火， 把裹好乾粉的雞翅放入鍋裡， 慢炸差不多8分鐘左右。 全部炸好後， 我們再把雞翅撈出來， 油溫升高一些後， 把雞翅放進去， 再複炸1分鐘， 這樣炸出來的雞翅外面更加酥脆哦。
4.蒜香撲鼻， 好吃的雞翅就做好了， 喜歡吃辣的朋友， 還可以撒上一些幹辣椒粉在上面， 吃起來會更香哦。 撕開一個雞翅看看， 外面酥脆， 裡面雞肉特別的鮮嫩。 每次做上這麼滿滿一大盤， 上桌幾下就搶光了。
小貼士：
今天給大家分享的這道蒜香雞翅的做法就結束啦，非常的簡單。自己在家做，要便宜很多哦，而且自己在家，食材安全放心，沒有任何添加劑，給家人吃更安全放心哦。雞翅買回家後，記得要先用水浸泡半個小時，去掉裡面的血水，這樣炸出來才沒有腥味。醃制雞翅的時候，記得劃上2刀，更容易入味哦。雞翅一次不要炸太老，最好複炸一次，這樣吃起來會更香哦。還有，天氣熱了，醃制雞翅的時候，別直接放外面太熱的地方哦，那樣很容易壞掉哦，可以放冰箱冷藏醃制，味道棒棒噠。
小貼士：
今天給大家分享的這道蒜香雞翅的做法就結束啦，非常的簡單。自己在家做，要便宜很多哦，而且自己在家，食材安全放心，沒有任何添加劑，給家人吃更安全放心哦。雞翅買回家後，記得要先用水浸泡半個小時，去掉裡面的血水，這樣炸出來才沒有腥味。醃制雞翅的時候，記得劃上2刀，更容易入味哦。雞翅一次不要炸太老，最好複炸一次，這樣吃起來會更香哦。還有，天氣熱了，醃制雞翅的時候，別直接放外面太熱的地方哦，那樣很容易壞掉哦，可以放冰箱冷藏醃制，味道棒棒噠。