搶不到生椰拿鐵？在家做，快手又劃算！比豆腐還嫩滑

椰子凍

牛奶 200ML 椰漿 100ML 鮮奶油 30ML 椰子水 300ML 吉利丁片 10G 白砂糖 25G 注： 這是一個椰子水的分量， 需要兩個椰子殼來裝。 這個分量的吉利丁片做出來的口感最嫩， 喜歡硬一點的可以再加5-10G吉利丁片， 不建議用吉利丁粉。 ①把10G吉利丁片放在冷水裡泡軟， 就可以準備開椰子了。 用一把鋒利的水果刀把椰子上這圈削掉， 會露出裡面的賓士標誌。 ②露出的這個殼比較硬， 用刀稍微用力敲。 露出一個縫隙， 再把刀沿著縫隙扳開椰子蓋就可以了。 ③取出椰子水， 一個椰子水大約是300ML。 （我是準備了2個椰子做了4個椰子凍） ④將100ML的椰漿和30ML的淡奶油攪拌均勻， 頓時奶香馥鬱了。 ⑤200ML牛奶放入25ML白砂糖， 小火加熱到冒小泡泡就可以關火了。 ⑥趁熱放入泡軟的10G吉利丁片， 不斷攪拌， 利用牛奶的余溫將吉利丁片融化。 ⑦再依次倒入300ML的椰子水、椰漿奶油、攪拌均勻。 ⑧將混合好的液體過篩倒入椰子殼中。 ⑨用保鮮膜將椰子密封好，放入冰箱冷藏6小時或一整夜。 ⑩冷藏好的椰子凍，挖一勺就是嫩嫩的奶香味撲面而來。 ⑪也可以準備一些自己喜歡的水果，和椰子凍一起吃！ 挖一勺，是繽紛的夏天啊，太巴適了。 另外一個椰子水怎麼辦，那就來做生椰拿鐵和椰青拿鐵吧~

椰子水或厚椰乳

200ML

濃縮咖啡 

25ML

冰塊

適量

注： 沒有新鮮椰子水，也可以用瓶裝椰子水。 ①將椰子水、厚椰乳分別倒入兩隻玻璃杯中。 ②準備25ML的濃縮咖啡，我是用摩卡壺萃取的，可以直接用現在市面上的濃縮咖啡液，或者是泡一些濃縮咖啡粉。 ③準備一個小鐵勺，在厚椰乳裡放上冰塊，鐵勺靠著玻璃壁，將咖啡液沿著玻璃壁倒下去。就好了~ ④椰子水也一樣，放上冰塊，鐵勺靠著玻璃壁，將咖啡液沿著玻璃壁倒下去。 在家就能輕鬆做的生椰拿鐵，誠意滿滿。一杯小甜水可以說是夏天的本命了，有沒有！！

⑦再依次倒入300ML的椰子水、椰漿奶油、攪拌均勻。 ⑧將混合好的液體過篩倒入椰子殼中。 ⑨用保鮮膜將椰子密封好，放入冰箱冷藏6小時或一整夜。 ⑩冷藏好的椰子凍，挖一勺就是嫩嫩的奶香味撲面而來。 ⑪也可以準備一些自己喜歡的水果，和椰子凍一起吃！ 挖一勺，是繽紛的夏天啊，太巴適了。 另外一個椰子水怎麼辦，那就來做生椰拿鐵和椰青拿鐵吧~

椰子水或厚椰乳

200ML

濃縮咖啡 

25ML

冰塊

適量

注： 沒有新鮮椰子水，也可以用瓶裝椰子水。 ①將椰子水、厚椰乳分別倒入兩隻玻璃杯中。 ②準備25ML的濃縮咖啡，我是用摩卡壺萃取的，可以直接用現在市面上的濃縮咖啡液，或者是泡一些濃縮咖啡粉。 ③準備一個小鐵勺，在厚椰乳裡放上冰塊，鐵勺靠著玻璃壁，將咖啡液沿著玻璃壁倒下去。就好了~ ④椰子水也一樣，放上冰塊，鐵勺靠著玻璃壁，將咖啡液沿著玻璃壁倒下去。 在家就能輕鬆做的生椰拿鐵，誠意滿滿。一杯小甜水可以說是夏天的本命了，有沒有！！