大家好呀， 我是小食， 為你帶來每天的美食菜譜， 今天來為大家分享一道小甜品——無糖黑巧麻薯麵包。 最近收到一些小夥伴的留言， 說甜品店的麻薯麵包很受歡迎， 每次去想嘗嘗都空手而歸。 本來應該是很大眾的一道甜品， 想買到竟然會這麼麻煩。 既然不好買， 還不如我們自己在家做， 食材簡單口味超贊， 而且成本連外面價格的一半都不到哦！
掰開一個看看，
太滿意了。
喜歡更濃鬱的，
再加上一些卡仕達醬或者淡奶油更美味。
我是覺得就這樣空口吃已經很滿足了，
根本停不了口的節奏呢。
放涼也不會變軟，
我每次做12個，
基本上一家人當天或者第二天就可以吃完，
因為它的做法非常簡單，
現吃現做也不過半個多小時而已。
很多朋友去外面賣的原因可能是， 自己在家嘗試做麻薯麵包時， 麵包要麼塌陷、要麼乾癟、要麼裡外一樣硬根本咬不動， 大家這時候可能覺得這個麻薯做起來很難， 就放棄了。 但小食告訴大家， 其實是你的方法沒掌握好， 製作麻薯麵包有幾個小訣竅， 只要掌握了這些小訣竅， 保證你做的麻薯麵包蓬鬆空心還柔軟可口。 而且小食的這個食譜裡沒有放黃油， 製作成本更便宜啦。
麻薯預拌粉200g
牛奶60ml
玉米油45ml
雞蛋一個
0卡代糖5g
黑可可粉10g
做法：
1、將麻薯預拌粉和糖小朵0卡代糖攪拌勻。 喜歡可可味可以加10g可可粉， 一起拌勻。 200g的預拌粉， 可以做12個30g的麻薯麵包。
2、盆中再加入玉米油， 雞蛋。 如果使用黃油成本會增加， 玉米油的口味也是相當好吃的， 所有這次就實惠些。 如果使用黃油， 將等量的黃油融化即可使用。
3、全部食材放入廚師機，2速混合2分鐘，4速揉2分鐘，混合成光滑的麵團。
4、如果是用手揉，那麼就要揉大概10分鐘，揉到光滑，拉扯不易斷的程度。麵團揉出筋度，這樣做出的麻薯麵包才會蓬鬆，個個空心。
5、一定要揉到這個不容易扯斷的程度的才可以，很多朋友沒有將麵團揉到位，導致烤好之後不蓬鬆加塌陷。
6、我用了30g一個麻薯麵團，可以做12個。搓圓放入鋪好油紙的烤盤中，要留有間隙，等下它在烤箱會蓬鬆變大。除了揉面小技巧外，送入烤箱之前還需要噴一層水霧，這一步也是不可以忽略的，不然外皮幹硬不香脆，還不容易裂開。
7、搓麵團的時候就將烤箱175度預熱，預熱後放入烤箱中下層，175度上下火烤30分鐘即可，讓它在烤箱裡面燜上個10分鐘再拿出來，也是技巧之一哦。
1、揉面必須揉到不易扯斷，這樣才可以蓬鬆。
2、送入烤箱之前噴一層水霧，這樣外皮會脆脆的。
3、烤好燜10分鐘再開箱門出爐，不然突然溫度驟降就會導致回縮。
3、全部食材放入廚師機，2速混合2分鐘，4速揉2分鐘，混合成光滑的麵團。
4、如果是用手揉，那麼就要揉大概10分鐘，揉到光滑，拉扯不易斷的程度。麵團揉出筋度，這樣做出的麻薯麵包才會蓬鬆，個個空心。
5、一定要揉到這個不容易扯斷的程度的才可以，很多朋友沒有將麵團揉到位，導致烤好之後不蓬鬆加塌陷。
6、我用了30g一個麻薯麵團，可以做12個。搓圓放入鋪好油紙的烤盤中，要留有間隙，等下它在烤箱會蓬鬆變大。除了揉面小技巧外，送入烤箱之前還需要噴一層水霧，這一步也是不可以忽略的，不然外皮幹硬不香脆，還不容易裂開。
7、搓麵團的時候就將烤箱175度預熱，預熱後放入烤箱中下層，175度上下火烤30分鐘即可，讓它在烤箱裡面燜上個10分鐘再拿出來，也是技巧之一哦。
1、揉面必須揉到不易扯斷，這樣才可以蓬鬆。
2、送入烤箱之前噴一層水霧，這樣外皮會脆脆的。
3、烤好燜10分鐘再開箱門出爐，不然突然溫度驟降就會導致回縮。