入伏了， 天氣熱得不行， 主要是白天太陽很曬， 讓人實在不舒服。 在外面待久了， 就感覺整個人都不好了， 就連吃飯都沒什麼胃口。
這時候， 要是有一盤涼拌菜在我面前的話， 那肯定就胃口大開了。
夏天來了， 涼拌菜必不可少， 各種各樣的涼拌菜我都喜歡吃。 今天就來給大家分享6道涼拌菜的做法， 喜歡的話可以做做看哦。 清爽開胃不油膩， 吃著比肉還要過癮， 老少皆宜， 家裡的小孩子也很喜歡。
用料：萵筍、鹽、香油、白糖、白醋
1、準備一根新鮮的萵筍， 去皮之後洗乾淨， 然後切成絲。 下面鍋內燒水， 燒開之後放少許鹽和油， 把萵筍絲放到鍋裡焯水。
2、15秒鐘後迅速撈出， 放在水龍頭下多沖洗幾遍， 然後控幹水分。 接著往裡面加上鹽，
3、醃制過之後， 把醃制出來的水分倒掉， 然後往萵筍絲中加上白糖、白醋、香油， 攪拌好就可以吃了。
用料：海帶絲、蔥蒜、小米辣、香菜、生抽、醋、芝麻油、白糖、辣椒油
1、海帶絲洗淨之後， 將其放在水裡煮熟， 然後撈出來過一下涼水，
2、把蔥蒜、小米辣、香菜這些， 全部切好之後， 跟海帶絲放在一起。 接下來往裡面加上生抽、醋、芝麻油、白糖， 能吃辣的放點辣椒油， 攪拌好就可以吃了。
用料：木耳、小米辣、大蒜、鹽、白糖、雞精、生抽、陳醋、香油
1、準備適量的幹木耳，
2、焯過水之後， 將其放入涼水中浸泡一下， 然後撈出來， 瀝幹水分備用。 大蒜和小米辣切好之後， 放到小碗中， 然後鍋內燒熱油， 燒熱之後澆在大蒜和小米辣中， 將其徹底攪拌均勻。
3、最後再將其倒入木耳中即可，加上適量的鹽、白糖、雞精、生抽、陳醋、香油，拌勻即可。
用料：黃瓜、大蒜、小米辣、香菜、鹽、白糖、香油、醋、生抽
1、黃瓜洗淨後，切成段狀，再把小米辣、大蒜、香菜全部切好備用。把黃瓜和大蒜、小米辣、香菜，一起放在盆裡。
2、下面放上鹽、白糖、香油、醋、生抽，攪拌好之後即可開吃，特別簡單。
用料：土豆、幹辣椒、大蒜、辣椒面、生抽、鹽、雞精、醋、芝麻油
1、土豆洗淨後，將其去皮擦成絲，然後準備一鍋開水，把土豆絲放進去，焯燙半分鐘後撈出來。
2、撈出之後，過一下涼水，然後瀝幹水分備用。大蒜、幹辣椒切好，放到碗裡，之後加上辣椒面，用熱油澆一下，倒在土豆絲中。
3、隨後放上適量的生抽、鹽、雞精、醋、芝麻油，攪拌好之後就可以吃了。
用料：腐竹、蔥蒜、白芝麻、生抽、醋、辣椒面、白糖、食用油
1、腐竹需要提前泡發，泡好之後切成段，鍋內燒一鍋開水，把腐竹放進去焯水，2分鐘後撈出。
2、把蔥蒜切一下，切成末之後倒在腐竹中，然後加上適量的辣椒面、白芝麻。隨後燒一點熱油，澆在上面。
3、接下來往腐竹中加上適量的生抽、醋、白糖，攪拌均勻後即可食用。
3、最後再將其倒入木耳中即可，加上適量的鹽、白糖、雞精、生抽、陳醋、香油，拌勻即可。
用料：黃瓜、大蒜、小米辣、香菜、鹽、白糖、香油、醋、生抽
1、黃瓜洗淨後，切成段狀，再把小米辣、大蒜、香菜全部切好備用。把黃瓜和大蒜、小米辣、香菜，一起放在盆裡。
2、下面放上鹽、白糖、香油、醋、生抽，攪拌好之後即可開吃，特別簡單。
用料：土豆、幹辣椒、大蒜、辣椒面、生抽、鹽、雞精、醋、芝麻油
1、土豆洗淨後，將其去皮擦成絲，然後準備一鍋開水，把土豆絲放進去，焯燙半分鐘後撈出來。
2、撈出之後，過一下涼水，然後瀝幹水分備用。大蒜、幹辣椒切好，放到碗裡，之後加上辣椒面，用熱油澆一下，倒在土豆絲中。
3、隨後放上適量的生抽、鹽、雞精、醋、芝麻油，攪拌好之後就可以吃了。
用料：腐竹、蔥蒜、白芝麻、生抽、醋、辣椒面、白糖、食用油
1、腐竹需要提前泡發，泡好之後切成段，鍋內燒一鍋開水，把腐竹放進去焯水，2分鐘後撈出。
2、把蔥蒜切一下，切成末之後倒在腐竹中，然後加上適量的辣椒面、白芝麻。隨後燒一點熱油，澆在上面。
3、接下來往腐竹中加上適量的生抽、醋、白糖，攪拌均勻後即可食用。