要知道這可是春節的餐桌啊！一桌子的大魚大肉逐鹿中原！要在這肉林酒池中脫穎而出， 你的菜就務必脫離油膩厚重之感， 此道【玉子蝦仁】清新爽滑， 如清水芙蓉般， 于無形中俘獲人心！就讓一眾雞鴨魚肉們去爭奇鬥豔吧， 這道菜就勝在不爭！相信我， 好評妥妥的～
另外， 所有不爆圖的菜譜都是耍流氓～～～ε-(´∀｀; )
食材：日本豆腐2條， 鮮蝦或速凍蝦仁9個（儘量大小相等， 要小於日本豆腐直徑）， 豌豆9粒。
調料：香油， 鹽， 味極鮮或一品鮮醬油， 澱粉。
做法：
1.日本豆腐切若干1.5-2cm厚度的段， 取其中貌美的9段擺盤。
2.將蝦仁洗淨擺在豆腐上，
3.將盤子裡蒸出的水份倒出到小碗裡， 加少許澱粉調勻， 倒入鍋中， 小火， 加少許美極鮮， 形成芡汁後關火， 淋兩滴香油調勻， 均勻撒入蝦仁豆腐盤中即可～
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再推薦一道我很愛的【魷魚米腸】， 軟軟糯糯的很有年味喲～造型新穎吸引眼球o(^_-)O
看著複雜， 實際做法簡單～做法如下：
做法如下：
食材：魷魚， 五花肉， 胡蘿蔔， 幹香菇， 豌豆， 糯米
調料：食用油， 蠔油， 味極鮮；老抽， 八角， 香葉
做法：
1.魷魚去頭去內臟， 撕掉其表面灰黑色薄膜並洗淨備用。
2.泡好的香菇、胡蘿蔔、五花肉切丁。 豌豆洗好備用。 糯米提前泡一夜， 若沒提前泡好可以加水煮至半熟。
3.鍋裡放油加熱， 放五花肉炒至顏色剛剛變白，
4.把炒好的糯米飯裝入魷魚肚子（七八成滿）， 壓實， 用牙籤封口。
5.水中放入八角和香葉， 燒開（水量以剛好沒過魷魚為准）， 放入魷魚米腸並加入適量老抽， 改小火煮30-40分鐘左右， 裝盤。
過程圖：
這道【風琴培根土豆】是純烤箱菜， 不用各種蒸煮炒鍋， 工具一把菜刀一張錫紙足矣。 也免去了過年時大家搶廚房搶灶台的擁擠， 你就守著你的小烤箱， 默默的醞釀出一道驚豔好菜吧～( ´ ` )ﾉ
食材：兩個橢圓形大一些的土豆， 培根片， 蔥花白芝麻（用於點綴）， 生菜
調料：食用油， 烤肉醬（也可用蠔油， 五香粉等調料自己配製）
做法：
1.土豆削皮洗淨， 菜刀垂直切0.5cm厚的片，
2.切好的土豆用錫紙包裹， 放入烤箱， 250度， 中層， 上下火， 烤30分鐘。
3.培根切小塊， 用烤肉醬和食用油醃一下。 烤好的土豆剝去錫紙， 把醃過的培根片依次插入到土豆片裡。
4.表面再抹一層烤肉醬， 撒上孜然粉， 最後抹一層食用油， 放入烤箱中（不用裹錫紙）， 200度， 中層， 15分鐘即可。 裝盤後撒上一層蔥花和白芝麻～
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烤培根的焦香和肉汁浸潤烤土豆的綿軟相互融合， 上桌後分分鐘被瓜分一空啊～ ┬─┬ ＼(°u°) 」
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請出這道年夜飯殺手鐧吧～