三伏天到了， 這個時候太炎熱了， 身體嚴重缺水， 大熱天最該多喝綠豆湯， 搭配蓮子和薏米煮一煮， 湯汁非常甘甜， 加上一些冰塊， 冰冰涼涼， 幫助度過三伏天。 家裡還有很多綠豆湯， 上期分享綠豆冰沙的做法， 受到很多人的好評， 今天換一種新吃法——薏米綠豆蓮子羹， 冰冰涼涼， 味道甘甜， 幫助緩解暑熱， 讓你心情變好了， 不妨給家裡人做一做吧。 濕氣最怕多喝「這湯」， 簡單煮一煮， 濕氣消失了， 身體也輕鬆了！
薏米綠豆蓮子羹的製作小技巧
烹飪食材選購：選購45克綠豆（綠豆要摸起來乾燥， 色澤均勻， 沒有出現明顯乾癟和空鼓， 綠豆要非常顆粒飽滿， 一定購買優質幹綠豆）， 薏米30克左右， 選購幾塊老冰糖， 食用堿少許， 30克幹蓮子， 準備清水足量， 其他。
製作小技巧：需要掌握薏米， 綠豆和蓮子選購方法， 蓮子和綠豆都需要泡發， 掌握這款甜湯的熬制技巧， 難度適中。
步驟1：薏米用清水淘洗乾淨， 薏米放在碗中， 放入2倍多清水， 讓薏米泡發3到5個小時， 薏米泡發後體積膨脹， 這樣薏米更快煮好。
步驟2：45克綠豆清水沖洗乾淨， 綠豆用清水泡幾個小時， 控幹水分用密封袋包裝， 放在冰箱冷藏一晚上， 或者用冷水泡一泡， 綠豆更快開花。
步驟3：幹蓮子用溫水浸泡， 用工具挑出蓮子心， 準備好冰糖和泡好的薏米和綠豆， 開始熬制這款薏米綠豆蓮子羹吧，
步驟4：燉鍋和砂鍋放入清水， 加上泡好的薏米和蓮子， 薏米需要提前大火煮半個小時， 讓然後加上綠豆大火煮。
步驟5：等待薏米和綠豆全部開花， 證明兩者基本快要煮爛， 記得用勺子快速攪拌， 避免綠豆粘鍋， 導致湯汁是糊的。
步驟6：轉小火繼續煮， 放入幾塊冰糖， 讓綠豆全部開花，湯汁變成綠色，蓮子也全部煮爛，湯汁變得甜甜的。
步驟7：關火將綠豆羹放到常溫，放在冰箱冷藏一會兒，如果想要吃起來冰冰涼涼的，可以加上提前做好的冰塊，這樣食用起來特別解暑，三伏天不妨試一試哦。
推薦語：薏米綠豆蓮子羹是一款解暑羹湯，綠豆性味甘涼，搭配蓮子和薏米煮湯，具有解毒排毒的功效，能夠抵抗三伏天的暑熱，維持身體代謝平衡，分解體內毒素，讓你安穩度過三伏天，本身薏米是祛濕的材料，燉煮讓薏米營養最大化，驅除濕毒，讓身體變得輕鬆了，還有加強適量的運動，讓身體健康了。
薏米和綠豆煮一煮，解暑解熱，驅趕體內濕毒，好處多多，你們掌握這款薏米綠豆蓮子羹的製作方法？
讓綠豆全部開花，湯汁變成綠色，蓮子也全部煮爛，湯汁變得甜甜的。步驟7：關火將綠豆羹放到常溫，放在冰箱冷藏一會兒，如果想要吃起來冰冰涼涼的，可以加上提前做好的冰塊，這樣食用起來特別解暑，三伏天不妨試一試哦。
推薦語：薏米綠豆蓮子羹是一款解暑羹湯，綠豆性味甘涼，搭配蓮子和薏米煮湯，具有解毒排毒的功效，能夠抵抗三伏天的暑熱，維持身體代謝平衡，分解體內毒素，讓你安穩度過三伏天，本身薏米是祛濕的材料，燉煮讓薏米營養最大化，驅除濕毒，讓身體變得輕鬆了，還有加強適量的運動，讓身體健康了。
薏米和綠豆煮一煮，解暑解熱，驅趕體內濕毒，好處多多，你們掌握這款薏米綠豆蓮子羹的製作方法？