菠蘿蜜素有「熱帶水果皇后」之稱， 這種水果可謂既能食用， 亦能藥用， 並且還是製作樂器和家居的最佳材料， 它的木屑還能提制上等染料， 可謂全是寶。 而作為水果， 它有著非常豐富的營養， 下面我們就來看看菠蘿蜜的營養價值有哪些？
現代醫學研究證實， 菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素（B1、B2、B6）、維生素C、礦物質、脂肪油等。 菠蘿蜜中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。
綠色未成熟的果實可作蔬菜食用。 成熟時的可食部分每100克含碳水化合物24.9克， 以及鈣、磷、鐵等。
菠蘿蜜雖然好吃， 但在吃的時候也要多加注意， 以防出現過敏的現象。 因此在吃菠蘿蜜之前， 最好是將黃色的果肉放到淡鹽水中泡上幾分鐘， 這樣不僅能減少過敏的出現， 而且還能讓菠蘿蜜的果肉更加新鮮。 還需注意的是蜂蜜不要和菠蘿蜜一起吃，
注意事項， 菠蘿蜜不適合什麼人吃 什麼人不能吃菠蘿蜜
1、菠蘿蜜中有引起人體過敏的東西， 在食鳳梨時一定要特別小心，
2、糖尿病人不能吃菠蘿蜜， 菠蘿蜜中含有較多糖分， 糖尿病人的胰島素分泌不足， 是不能及時分解這樣大量的糖分的， 這時過多的糖就會隨尿液排出體外。 因此， 糖尿病人必須嚴格按照糖尿病的飲食原則來進食， 不宜食用菠蘿蜜。
3、患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的要慎食鳳梨， 因為鳳梨是酸性水果， 刺激牙齦、黏膜， 胃病患者還會出現胃內返酸現象， 多吃還會發生過敏反應。
4、菠蘿蜜的適用人群：一般人群均可食用。