提拉米蘇義大利語是“帶我走”的意思， 馬斯卡邦起司中混合蛋和砂糖， 並以泡過咖啡酒的手指餅乾層層堆疊出美味， 但是現在有很多人用海綿蛋糕和添加了咖啡的利口酒來代替增添口感。
黑森林是1915年由一個德國人發明的， 又名黑森林櫻桃蛋糕， 原因是當地盛產黑櫻桃， 當地人將黑櫻桃夾入蛋糕， 在抹上奶油和巧克力碎片， 後期傳到其他地方， 慢慢演變成巧克力蛋糕。
講到美國經典蛋糕， 一定非芝士蛋糕莫屬， 早於希臘時期， 已經有類似的芝士蛋糕的食物。
新加坡必買手信， 斑斕蛋糕。 綠色是來自天然斑斕葉，
法國瑪德琳， 傳統的貝形小蛋糕， 味道比一般的海綿蛋糕濃郁， 加入堅果碎， 杏仁碎， 或者檸檬皮絲， 令蛋糕有陣陣的檸檬香味。
澳洲著名甜點lamingtons， 外層裹滿椰絲的方塊蛋糕.
紐西蘭pavlova是一種用蛋白酥做低、上面鋪滿時令水果的蛋糕.
中國香港馬拉糕是傳統的廣式茶樓點心， 而香港的港式馬拉糕， 又叫做古法馬拉糕。 馬拉糕是廣東茶樓裡常見的點心之一， 特色之一是氣孔有三層， 頂層是直的， 而低層是橫的， 算是蛋糕的一種。
奧地利kaiserschmarrn， 是奧地利皇帝最愛的甜點
烏拉圭postre chaja 外層鬆軟， 鋪上奶油， 中間香桃夾心， 其製作至今仍是一個迷， 是烏拉圭具有代表性的蛋糕。