辣椒生長對水分要求嚴格， 在開花期要合理控制澆水量， 減少落花落果的現象， 提高座果率。 辣椒既不耐旱也不耐嘮， 濕度過大或過小， 都會影響辣椒開花結果。 在開花結果期， 如果水分過大， 植株生長過旺， 會消耗過多的養分， 而花蕾生長所需要的營養會不足， 花芽分化質量差， 就會出現落花落果的現象。 想要辣椒苗長的壯， 辣椒結的多， 做好這幾個方面就夠了：
第一， 種子浸泡， 先把種子放在清水裡浸泡五個小時， 撈出來瀝幹， 如果是量大的話， 放入1%的硫酸銅溶液和氫氧化鈉溶液裡泡十分鐘， 消毒下種子（家裡播種少量可以省略此步驟）， 然後用清水沖洗， 再播種， 這樣的話， 辣椒不容易生蟲生病， 苗長的壯壯的。
第二， 催芽， 把浸泡好的種子， 用濕紙巾或者濕布包起來， 放在暖和的地方進行催芽， 每隔十個小時候用三十度溫水搓洗一次， 這樣能受熱均勻， 發芽更加整齊健壯。 大概六天后， 種子差不多都出芽了， 再播種到盆土裡。
第三， 移栽， 當小苗長到有五片葉子時， 移栽到大些的花盆裡， 種植的深度以最下面一片葉子齊土， 澆足水， 放在遮陰的地方， 當葉子立起來後正常曬太陽養護。 並及時施肥兩次， 如果盆土板結， 要及時鬆土， 並增加一些營養土。
第四， 修剪， 長到有三十公分高的時候， 可以立個支架或者用繩子綁在竹竿上起固定作用。 當頂端枝幹開始分叉就可以修剪一下， 把發叉下面的側枝都摘掉， 甜椒的話保留分叉和第一個側枝， 其他的辣椒種類比喻尖椒的側枝都可以摘掉。
第五， 施肥， 開花的時候， 每隔十天需要施一次腐熟的有機肥， 濃度不要太大， 一般腐熟的餅肥， 牛糞肥， 雞糞肥， 鴿糞都可以。 結辣椒的時候多施點磷鉀肥， 氮肥不能太多， 多了容易掉花。
花謝後兩三個星期，辣椒果子就可以膨大，變得青綠了，就可以在成熟的時候採摘下來炒菜了。
總之，家裡種辣椒，注意一下，辣椒喜歡中等程度的陽光，夏天太陽大的時候要適當遮陰，以免灼傷，把植株修剪下，多施肥，促進新枝子的萌發。掌握這些，你種的辣椒一定結的果實累累，一棵能結大幾十個上百個都不成問題。
花謝後兩三個星期，辣椒果子就可以膨大，變得青綠了，就可以在成熟的時候採摘下來炒菜了。
總之，家裡種辣椒，注意一下，辣椒喜歡中等程度的陽光，夏天太陽大的時候要適當遮陰，以免灼傷，把植株修剪下，多施肥，促進新枝子的萌發。掌握這些，你種的辣椒一定結的果實累累，一棵能結大幾十個上百個都不成問題。