早餐要吃好， 但要講求快速， 美味， 有營養， 所以吃什麼還是有講究的， 每天如果都是白粥， 油條， 包子什麼的， 吃多了也沒營養還會乏味。
一根胡蘿蔔4個雞蛋， 教你做美味的早餐餅， 焦香爽脆， 蔬菜味濃！
胡蘿蔔能抗癌， 有 「小人參」之稱。
胡蘿蔔富含維生素A， 能保持視力正常， 治療夜盲癥和眼乾燥癥。
胡蘿蔔餅：胡蘿蔔1根（300克 ） 鹽10克 雞蛋4個 水400g 蔥花
胡蘿蔔擦成絲， 用10克鹽醃幾分鐘
然後開始把胡蘿蔔放入調好的麵糊裡， 攪拌均勻
麵糊最好能靜置10分鐘， 然後開烙
烙餅的時候， 鍋裡先刷上少許油， 然後放上一勺麵糊， 並及時刮平刮薄刮成圓餅形狀
烙好一面， 翻面後， 再刷點油繼續烙， 很快就烙熟了
胡蘿蔔、雞蛋、蔥花， 這三種食物搭配在一起很有營養， 胡蘿蔔護眼潤膚， 雞蛋好吃補鈣， 蔥花提香增強記憶力， 胡蘿蔔雞蛋餅一周吃幾次對身體非常有好處！
怎麼樣， 學會了嗎？再配一碗稀飯或一杯豆漿， 這早餐就完美了， 有時間就給孩子做的試試吧。