哈嘍 各位， 很多朋友想做蛋糕， 但是家裡沒有蛋糕粉， 也就是低筋麵粉， 那麼今天就教大家在家自製蛋糕粉。
準備一碗麵粉
這裡的麵粉隨意
高筋、中筋、餃子粉都可以
教你在家自製蛋糕粉， 以後想吃蛋糕， 再也不用出去買麵粉了
鍋中加水
然後把麵粉倒在乾淨的籠布上
把麵粉均勻的倒在上面
用筷子戳幾個小眼
有利於麵粉蒸透
教你在家自製蛋糕粉， 以後想吃蛋糕， 再也不用出去買麵粉了
然後在蓋上一層布
可以防止水蒸氣滴落把麵粉淋濕
教你在家自製蛋糕粉， 以後想吃蛋糕， 再也不用出去買麵粉了
水開後蒸半個小時關火
這個蒸的時間越長
蛋白質含量就越低
麵粉筋性就有越低
所以我們做出來的蛋糕就越鬆軟
放在通風處晾乾
教你在家自製蛋糕粉， 以後想吃蛋糕， 再也不用出去買麵粉了
你會看到麵粉結成快
沒關係
我們用手輕輕一捏就散了
教你在家自製蛋糕粉， 以後想吃蛋糕， 再也不用出去買麵粉了
把麵粉大塊捏散之後
再用擀麵杖擀一下
如果有篩子
可以篩一下麵粉
麵粉更加細膩
教你在家自製蛋糕粉， 以後想吃蛋糕， 再也不用出去買麵粉了
直接放在保鮮袋子裡
需要做蛋糕、做餅乾的之後
直接拿來用就可以了
教你在家自製蛋糕粉， 以後想吃蛋糕， 再也不用出去買麵粉了
是不是很簡單呢
學會之後再也不用出去買了
用自製蛋糕粉做的蛋糕
是不是特別的宣軟
教你在家自製蛋糕粉， 以後想吃蛋糕， 再也不用出去買麵粉了
具體蛋糕製作方法可以看我之前的視頻
我做過兩期的
答應我
你一定要試一下哦， 如果喜歡我的食譜， 那就趕快關注我吧