小妞兒點名要吃這個菜， 馬上買了材料回來做， 跟平常不同的是我在肉餡中加了一些配料， 營養更全面了。 這是一個懶人菜， 超級好操作也非常好吃， 五塊錢肉餡能做一大盤子。 家里有孩子的麻麻們可以學著做。
這個菜當早餐也特別美， 有蛋有肉能量滿滿讓你一上午都不會餓。 中式早飯花樣繁多， 在外面吃早餐多是包子油條熱干面米粉等， 在家里吃早餐則習慣是饃菜湯， 這些年改變習慣， 讓早飯也多樣化起來， 做點丸子， 煎些肉餅， 把平常中午吃的一些菜轉移到早餐， 真正的吃上營養早餐， 感覺非常好。
主料：肉餡 南瓜 雞蛋 姜 調料：料酒 鹽 十三香 芝麻油 淀粉
準備材料。
肉餡中加上料酒、鹽、十三香、芝麻油和姜末， 充分拌成肉餡， 拌的過程中酌量加一點兒清水， 加一點兒淀粉。
用細孔刨菜器， 把南瓜刨成蓉， 拌在肉餡中。
充分拌均勻。
將肉餡均勻的鋪在盤子里， 用手按些洞洞。
打一個雞蛋在肉餡上面。
上籠蒸熟， 水開后計時約十分鐘。
蒸好的肉餅取出， 澆上芝麻油和生抽， 可以開吃了。 蒸肉餅的肉餡， 用三肥七瘦比較好， 如果實在不想用肥肉， 可以用補一些芝麻油在肉餡中， 也比較好吃。