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包饺子调馅很重要,这样做才能鲜嫩多汁!
很喜歡吃餃子,卻因為胳膊痛不能搟皮,不得不買成品餃子皮,降個級別本來就挺不爽的,又發現買來的餃子皮品質并不是一如既往的好,要碰運氣,害得我們最近少吃了許多次餃子。還好我發現了許多餃子皮的新用法,做包薄餅做個蔥花餅啥的倒是非常方便。回到餃子
2018-09-22 113 -
快手下饭菜,十分钟就能端上桌!
前幾天拜訪一位名中醫,聊起減肥,醫生說了一個重點,肥胖是另一種形式的營養不良,建議我把飲食往科學營養上靠靠。言外之意是科學飲食可以避免肥胖,吃出真正的健康。這是我聽到的最正確的關于減肥的說法,當然也是最難做到的方法。決定把關于營養的東西撿
2018-09-21 107 -
鱼香肉丝,百吃不厌的下饭菜!
這段時間處于體整期,并不是主觀上想體整,而是身體出了點狀況。想想也是,身體尤如機器,需要經常保養才可以好好運行啊。千萬別只顧著工作而忘記了自己。靜下來也有靜下來的好處,細想那些經典的菜,妙處很多,趁這個時間好好的琢磨琢磨它們。魚香肉絲,一
2018-09-20 170 -
秋天一定要喝这汤,不需要任何调料,清甜滋润又去秋燥!
秋季,收獲季,總是想到金色,滿樹的柿子滿園的南瓜,令人心情大好。這個季節,似乎有很多好吃的。怎么吃還真有講究。秋高氣爽卻容易干燥,不知不覺感覺鼻子里面緊嗓子里面干,是時候多喝些滋潤的湯水了。想喝哪個湯?銀耳湯、綠豆湯、南瓜湯,喜歡哪個呢?
2018-09-19 183 -
朋友请我们吃饭,全是妈妈味的菜,忍不住拍图留下菜单!
周日去朋友廠里有點兒事兒,朋友說我們好久都沒有來了,中午去吃媽媽菜。好一個媽媽菜,吃起來好溫暖。這是當地一家很有歷史的餐館,菜做的真不錯。拍下了這些菜品,也好記住菜單,日后把它們復制出來。這個饃饃是店里的特色,搭配媽媽風味的豆豉醬,特別受
2018-09-18 151 -
老妈做的水煮肉片,比小餐馆里好吃许多倍,终于学到做法了!
前幾天出去玩,在小餐館里吃個午飯,妞兒點了水煮肉片,心想著這樣的菜開胃下飯肯定能多吃些。誰知道菜上桌后完全沒有感覺了,白擦擦的一盆,看起來完全沒有食欲,嘗了一口肉片還有很重的腥味兒,哪里是水煮肉片啊,真心是一點兒感覺都沒有啊。回家自己做吧
2018-09-17 160 -
这菜酸酸甜甜,孩子们特别爱吃,每周都要妈妈做一次!
據我觀察,大部分孩子都喜歡酸甜口的菜,以糖醋里脊為代表的這一類肉菜,孩子似乎都沒有吃煩過,如果有一段時間不做這個菜,一定會催著要我做。明天吃糖醋里脊吧,明天一定要吃糖醋里脊啊,媽媽,明天一定要做啊。反復強調,生怕媽媽忘記了。話說回來,這樣
2018-09-16 146 -
羊身上的宝贝,卖的比羊肉还贵,常吃能补肾益精!
好久沒有吃羊腰了,買幾個回來爆炒。有人說這東西味道重,難以下嘴,嘿嘿嘿,可是有人偏偏喜歡這個味兒。正所謂食無定味兒適口者珍。羊腰是羊的腎臟,常食能補腎精益骨骼維持性能力等功效,是藥食兩用的食材。話分兩頭說,腎呀胃啊腸呀這些食材,味道的確很
2018-09-14 201 -
一份土豆小炒鸡,上桌就被孩子们抢光了!
許多年來,我都有一個烹飪的怪習慣,炒肉就是炒肉炒菜就是炒菜,特別不喜歡把菜和肉混在一起炒,即便是極經典的胡蘿卜小炒肉辣椒小炒肉都很少做。并不是它們不好吃,而是不喜歡這樣操作,真是一個怪習慣。還好,最近終于突破了,發現了混搭之美。開始搭配著
2018-09-13 167 -
泡椒凤爪好吃的几个要点,照着做,比买来的好吃多了!
前幾天出去玩,帶了一些小零食兒,妞兒對泡椒雞爪超級有興趣,念叨著要我回來給她做。其實這也是我的最愛,每次出去旅行,其它吃的可次帶這個必不可少,解膩開胃下酒,路途勞頓不想吃飯,來一支,馬上喚醒食欲。來瓶啤酒干喝太沒有意思,來一根,絕對是下酒
2018-08-22 150 -
超级好喝的懒人快手营养汤,两步就能完成!
天氣熱的時候,做湯也都特別簡單,也免得呆在廚房里時間久了熱的讓人難受。快手湯也要不能老是用菜湯兌啊,還得考慮營養,于是有了另一種簡單版的快手營養湯。家庭飲食習慣一定程度上跟家里的廚師關系很大,常常聽朋友說家人不喜歡喝湯,據我觀察,并不是不
2018-08-21 208 -
用这个方法煮凤爪,一次三斤还不够吃!
經過無數次無數次操作之后,做飯變得越來越簡單了,有時候簡單到自己都覺得這樣可以嗎?當然可以,因為做出來的食物總是很受歡迎,自家人吃不能說明問題,有習慣的味道就是美的味道的嫌疑,不能陶醉于自家人的高評價之中嘛。年初起,總是有朋友找我學廚藝,
2018-08-20 121 -
一块钱一捆的空心菜,也能吃出大菜的感觉!
稍稍改變一下自己的思路,一個普通的小菜也變得不一樣了。空心菜是夏天最常見的蔬菜之一,如果有一小片土地。春天種下幾株,保證水肥充足,一夏天都有吃不完的空心菜了,掐一茬長一茬,生長豆腐極其迅速。菜市場的空心菜,價格很便宜,一塊錢能買一捆。空心
2018-08-21 225 -
夏日懒人炒饭,好吃有技巧,从配料到操作方法,一步也不少!
妞兒要吃炒飯,我倒也很樂意做,簡單快手啊。炒飯人人都會做,可每個人做的味道都不一樣,口感好不好,味道香不香,顏色好不好看,區別可真大啊。好炒飯賞心悅目,吃到嘴里又香又彈,壞炒飯咱就不多說了,沒法下嘴啊。炒飯要點如下,首先飯要好啊,稍干一點
2018-08-18 174 -
空心菜这样做,朋友们都说比炒出来更好吃!
媽媽回老家,稍來一捆空心菜,嫩嫩的很招人喜歡。大多數時候,空心菜都被我撕開爆炒,一把干辣椒一小搓花椒兩分鐘就好了,再或者加一塊腐乳一把蒜碎也能炒出好滋味。但吃多了終究會有些厭煩,不如換個方法做吧。我把葉子和梗分開,其實空心菜的葉子和梗屬于
2018-08-17 147 -
这小菜,三天不吃都着急,开胃下饭的数它最强,喜欢不?
一道家常菜,極其下飯的家常菜,喜歡吃的人還真不少呢。我并不擅長泡菜,最近試著泡泡,慢慢的也摸索一些經驗,做泡菜,酸豆角一定要有啊,出去玩的時候特意把豆角泡上,就為回來吃這個菜呢。酸爽開胃家的味道,這陣子沒少吃酸豆角,每次做的都不完全一樣,
2018-08-17 90 -
换个调料炒豆角,素菜也能吃出肉味道,上桌都抢着吃!
樓下姐姐在樓頂種菜,常常分享給我一些,前天送來一把豆角,這個菜在其它地方好像不叫豆角,叫豇豆,叫啥子不重要,怎么能好好的吃掉它才重要,您說呢。姐姐送來的豆角有些老了,但因為是自己用有機肥種出來且又沒有施農藥,便倍加喜愛,連忙洗好素炒了。你
2018-08-16 181 -
三伏天一定要喝这碗汤,冬病夏防去湿又驱寒!
越來越覺得日常飲食非常神奇,合理搭配飲食有節方能吃出健康。大熱天出去玩兒,免不了要吃些冰涼的東西,吃的時候很過癮,吃過之后又擔心身體受不了,尋思著用溫補暖身的食物調整一下。在一家百年老店里吃餃子,要了兩碗熱乎乎的米酒沖蛋,大夏天喝這個,真
2018-08-16 81 -
立秋后必吃的一道汤,清肺润燥清甜可口,简单到孩子都会做!
不知不覺中,自己的飲食習慣和口味都發生了變化,越來越清淡越來越原始,對食物的新鮮度和烹飪方法要求也越來越高了。每餐都要有湯,都要先喝湯。酷熱時,有那么幾款湯特別讓人喜歡,一是米酒沖蛋,熱呼呼的喝了能讓你出一身的汗,暖身暖胃的感覺真好。各式
2018-08-15 160 -
男人多吃补阳,女人多吃美容,千万别错过!
對食材的把握,絕對不是眼睛看看就能學會的,最多不過是能烹熟它而已,絕對不能游刃有余的。比如秋葵,在無數次的烹做之后,終于可以有能控制住它的感覺了。秋葵有好幾個品種,從顏色上區別,有紅色,墨綠色,淺綠色,其形態味道和口感并沒有太大區別。通常
2018-08-12 173