肝臟是人體最重要的解毒器官， 每天承擔體內有毒物質或對身體健康不利的物質解毒功能。 倘若肝臟出現疾病， 這時就會影響人的身體健康， 然而， 多年來難以改善的不良飲食習慣、藥物濫用等問題， 正在一點點吞噬著肝臟原本的排毒能力。 有好多因為仗著自己天生的好酒量， 對喝酒好不膽怯， 時間久了才會感覺到力不從心， 飲酒對肝臟的損失是循序漸進的。 不管什么酒， 是酒都傷肝。 眾所周知， 大部分的肝病都是喝酒喝出來的。 對于肝病患者， 特別是轉氨酶升高的急性或慢性活動期肝炎患者，
肝部毒素的“克星”， 經常喝酒的人多吃點， 肝毒排干凈， 肝病不來擾
經過曬干炒制的蒲公英葉可以泡水喝， 能夠幫助清熱解毒， 特別是長期抽煙喝酒的男人， 體內肝臟毒素很多。 對脂肪肝、酒精肝和肝硬化癥狀都有較好的緩解效果。 蒲公英含有豐富的維生素和礦物質， 清熱解毒， 通肝經， 祛火， 消炎， 有助于保護肝臟， 蒲公英含有之中的蛋黃素， 可以預防人體的防肝硬化。
南瓜子內含有維生素和果膠， 果膠有很好的吸附性， 能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質， 如重金屬中的鉛、汞和放射性元素， 能起到解毒作用。
辣木籽調節腸胃， 護肝解酒， 增強人體免疫力方面都具有療效，
苦蕎茶能幫助消除體內的有毒物質， 具有神奇的解酒和保護肝臟的效果。 它還能延緩人體衰老， 能降低血脂、血糖和血壓、還可軟化血管。 苦蕎茶中其中含有的黃酮類物質能夠對抗慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝等。
趕黃草具有清熱解毒、退黃化濕， 活血散瘀， 利水消腫之功效， 是苗族民間治療肝病的經驗方， 稱為“神仙草”。 趕黃草同樣是具有防醉解酒、養肝護肝的作用， 如果經常喝酒的話， 建議可以飲用趕黃草茶，
葛根含有豐富的黃酮類化合物、葛根素、大豆甙、生物堿等多種有效成分， 可以促進肝臟毒素、脂肪排泄， 起到保護肝臟和解酒的作用， 也是酒精肝患者的良方。 葛根在中藥的藥理上的作用是提高肝細胞的再生能力， 恢復正常肝臟機能， 促進膽汁分泌， 防止脂肪在肝臟堆積。
蘑菇中富含有大量無機質、蛋白質及維生素等成分， 不僅可及時補充機體營養所需、保護并修復受損的肝細胞， 有利于將人體中有害物質及時排出體外， 對養肝護肝都是很有益處的。
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