冬瓜是很常見也普通的一種瓜類蔬菜， 一年四季都可以吃到， 出現在餐桌上的頻率非常高， 蒸冬瓜、冬瓜汆丸子、釀冬瓜， 不管怎麼吃都很美味。 冬瓜雖然價格便宜， 是咱們老百姓都吃得起的大眾菜， 可冬瓜的營養價值和夏季對身體的保健作用一點也不低！
夏季吃蔬菜水果， 大家最關心的肯定是能否消暑， 那麼爆炸營養課堂的營養師要說， 冬瓜就是夏季最好的消暑蔬菜， 它有祛暑、祛濕、利尿的作用， 因而也成為很多減肥女性的最愛。
光是聽到冬瓜的名字， 似乎就覺得很涼爽了呢， 冬瓜的含水量在蔬菜中遙遙領先，
下面爆炸營養課堂的營養師具體和大家介紹一下， 冬瓜在夏季最重要的兩個食療作用：
1、夏季吃冬瓜穩定血糖：
冬瓜清涼可口， 是夏季做家常菜很好的選擇。 對於糖尿病患者來說， 適當搭配對控制病情大有益處。 冬瓜清熱解毒， 利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑， 含有的膳食纖維， 可以促進腸道蠕動， 減緩消化吸收過程， 與冬瓜中的葫蘆巴堿、丙醇二酸能共同促進人體新陳代新， 調節糖脂代謝。
由於冬瓜熱量較低， 且富含丙醇二酸， 能有效控制體內的糖類轉化為脂肪， 防止體內脂肪堆積，
2、夏季吃冬瓜補鉀：
夏天出汗多， 體內的鉀隨汗液流失， 這也可能是夏天經常覺得全身無力、沒有精神、茶飯不思的原因。 長期缺鉀會還會引起免疫力降低、手發抖、便秘， 嚴重時還會誘發心肌梗死。
冬瓜性微寒， 有利尿消腫、清熱祛暑的功效， 而且高鉀低鈉， 適合患高血壓的中老年人食用。 夏季沒食欲的時候， 不妨喝一碗冬瓜紫菜湯， 給身體補充鉀元素恢復精力！
最後爆炸營養課堂的營養師再來說說， 冬瓜身上除了冬瓜肉， 冬瓜皮也是好東西， 而很多人都把冬瓜皮當做垃圾給扔掉， 真是太可惜了！
很多人吃冬瓜的時候都習慣把瓜皮扔掉， 其實它的食療效果比冬瓜肉更強。
冬瓜皮含多種揮發性成分、三萜類化合物、膽固醇衍生物， 又含維生素B1、維生素C、煙酸、胡蘿蔔素等礦物質和微量元素。
吃冬瓜的方法也很多：可以和西瓜皮、黃瓜皮一起涼拌做成“鮮拌三皮”。 西瓜皮200克， 黃瓜皮200克， 冬瓜皮200克。 將西瓜皮刮去蠟質外皮， 冬瓜皮刮去絨毛硬質外皮， 與黃瓜皮一起， 在開水鍋內焯一下， 待冷卻後切成條狀， 放入少許鹽、味精， 裝盤食用。 可經常食用， 具有清熱利濕、減肥之效。
各位朋友， 你喜歡吃冬瓜嗎？你還知道吃冬瓜有哪些食療作用？不妨在下方評論區留言， 分享你的生活經驗。