現在大家生活越來越富足， 別說本地的新鮮蔬菜水果， 一年四季的食物， 世界各地的美食， 只要想吃都能隨時吃得到。 於是有些人就開始浪費起來， 很多蔬菜水果部位， 即便可以吃也當做廚房垃圾順手扔掉了。
其實蔬菜水果身上不同的部位， 都有不同的營養價值， 所謂“存在就是合理”， 沒有真正垃圾的蔬菜只有不會做的廚子。 今天爆炸營養課堂就營養師， 就跟大家聊聊身邊有哪些被我們隨手扔掉的好東西。
1、這種好東西被你當垃圾扔掉了：冬瓜皮
冬瓜皮的食療效果比冬瓜肉更強， 冬瓜皮含多種揮發性成分、三萜類化合物、膽固醇衍生物，
冬瓜皮能利水消腫， 可將冬瓜皮與赤豆、茯苓一同煎服， 利水消腫效果較好。 冬瓜子也可以食用， 可清肺化痰、排膿， 對於肺熱咳嗽者， 可用冬瓜子煎湯服用。
2、這種好東西被你當垃圾扔掉了：茄子蒂
茄子蒂具有消腫清熱和活血的效果， 相比較茄子的寒性來說， 茄子蒂的部分果實質地比較硬和厚實， 能夠平衡一下茄子本身的寒性。 茄子蒂中的維生素含量很高， 對於心腦血管疾病有很好的防治作用。
3、這種好東西被你當垃圾扔掉了：香菜根
香菜根煮水可促進散熱退燒， 香菜根具有促進血液迴圈的作用， 能夠排汗退燒， 香菜去葉留莖、根，
4、這種好東西被你當垃圾扔掉了：玉米須
俗話說一根玉米須等於“二兩黃金”， 玉米須含有很多成分都是對人體有益的， 其中對降血糖起作用的主要有皂甙、黃酮類物質、鉻。 皂甙是降低血糖的主要成分， 黃酮類物質又具有很強的抗氧化能力， 可以預防糖尿病併發症。
5、這種好東西被你當垃圾扔掉了：酸棗仁
歷代本草名家都認為酸棗仁生用治“好睡”， 熟用治“不眠”。 如《五代史·後唐》刊《石藥驗》說:“酸棗仁睡多生使， 不得睡炒熟。 ”其實臨床證明， 生的酸棗仁和炒制的熟酸棗仁都同樣有安神安眠的功效。
6、這種好東西被你當垃圾扔掉了：白蘿蔔葉
熟食可止瀉助消化民間俗語“蘿蔔纓子是個寶，
7、這種好東西被你當垃圾扔掉了：芹菜葉
芹菜葉子中的胡蘿蔔素比葉柄高出20多倍， 人們吃芹菜習慣把葉丟掉， 非常可惜。 芹菜的葉、莖含有揮發性物質， 別具芳香， 能增強人的食欲。
8、這種好東西被你當垃圾扔掉了：西瓜皮
中醫裡把西瓜皮曬乾後製成中藥“西瓜翠衣”， 其味甘， 性涼， 入脾、胃二經， 常用來治療口幹口渴、咽喉乾燥疼痛、泌尿系感染、燒燙傷等多種疾病。
各位朋友，
你還知道哪些食物部位可以吃？你知道它的營養價值嗎？不妨在下方評論區留言，