俗話說：好廚師一把鹽， 菜的美味很多都是靠鹽來實現的， 但是食鹽真的是一個讓人又愛又恨的“寶寶”， 鹽吃多了無疑會對身體造成很大的損傷。
食鹽的主要成分是氯化鈉， 攝入足量的鈉離子對於維持生理機能至關重要， 夏季出汗多， 鈉離子會隨著汗液大量流失， 如果不能及時補充， 生理機能會受到嚴重影響。 但凡是都講究一個平衡， 鹽吃少了不行， 吃多了同樣不行。
食鹽吃的太多， 最直接的問題就是會引起血壓升高， 我國患有高血壓的人群已經高達2.7億， 每5個人當中就有一個是高血壓患者， 在影響著我們的日常生活。
1、高血壓患者遠離這種調味料：醬油
醬油中氯化鈉、谷氨酸鈉、苯甲酸鈉含量較多， 而且他們都是鈉的來源， 所以有高血壓， 糖尿病， 冠心病的人要像控制鹽一樣控制它， 少放為宜。
2、高血壓患者遠離這種調味料：豆腐乳
腐乳的營養價值很高， 含有人體所需的氨基酸、蛋白質、維生素B2、維生素B12、鈣、鐵、鋅等多種營養成分， 對人體十分有益。 這些營養成分極易被人體消化吸收， 以及利用率極高， 其中含有大量的蛋白質， 能夠高達15%左右， 這種營養成分是細胞的重要組成成分。
但腐乳的含鹽量也是不容忽視的， 生活中常見的一小塊腐乳就含有大約5克左右的鹽量，
3、高血壓患者遠離這種調味料：味精和雞精
要在放了大量的鹽之後， 又放了大量的雞精或者是味精， 雖然它們在作用上是有所差別， 鹽主要是幫助食物變得更有味道， 而雞精以及味精則是用來提鮮的調味品。
由於味精和雞精的主要成分是谷氨酸鈉， 同樣含有鈉元素， 所以當做是食鹽的替代品， 炒菜時切記不要重複放。
4、高血壓患者遠離這種蔬菜：芹菜
一斤芹菜的鈉量達2g， 如果烹飪過程中再放入大量食鹽、醬油等調味品， 就很容易食鹽超標了。 當然芹菜本身是種健康蔬菜， 吃芹菜時注意儘量不要放鹽即可。
5、高血壓患者遠離這種蔬菜：茴香
茴香是所有蔬菜中含鹽最高的， 一斤茴香大概含鈉是2.4g， 比一斤芹菜的鈉含量2g還要高， 而吃茴香餡餃子時我們還會放很多醬油， 食鹽， 這樣總體食鹽的攝入量就會超標了。
6、高血壓患者遠離這種蔬菜：茼蒿
茼蒿的含鹽量同樣很高， 鈉含量跟茴香不相上下。 所以吃茼蒿不管涼拌、水煮還是清炒， 都記得少放一些鹽。
最後爆炸營養課堂的營養師提醒大家：對於口味重的人， 改變鹽的攝入的確是件很難的事。 可以用醋、蔥、蒜、辣椒、芥末等替代食鹽， 增加食欲。 或者炒菜時不放鹽， 吃的時候將菜蘸少許醬油， 這樣鹹味附著於食物表面， 既能感覺到明顯的鹹味， 又不至於過量。
各位朋友，
你的血壓是否穩定？你還知道哪些含鹽量高的食物嗎？不妨在下方評論區留言，