藍調部落酥又嫩烤全羊的創始人楊楊， 中國第一位亞洲大廚屈浩先生的得意弟子， 有著一段鮮為人知的放棄上萬月薪， 潛行學藝的傳奇故事。 那還是2008年， 長安街上的新地標銀泰中心建成， 世界三大酒店集團之一的凱悅酒店旗下最高品牌柏悅酒店就在銀泰中心。 酒店管理的6層“秀”酒吧的廚師長， 是天津名廚楊武軍， 他發現在新招來的廚師領班楊楊， 有點奇怪。 當年三十多歲的楊楊， 十分好學， 這很正常。 但是楊楊的學習方向絕不僅僅局限在廚藝方面， 對於柏悅酒店的各種廚房管理規則甚至物流程式，
4年之後， 楊楊離開柏悅出任九朝會行政總廚之前， 楊武軍才知道， 應聘酒店之前， 楊楊已經是一家社會餐飲企業的老總了。 1972年出生的楊楊， 是個老北京， 高中考入廚師學校， 23歲就是獨當一面的廚師長了， 後來擔任曾在京城頗具知名度的蘑菇宴的主廚。 應聘柏悅月薪五千左右的廚師領班職務那年， 他出任香撈經理不到一年， 流水翻了一倍， 月工資已經近萬元了。
老總不當也要入職柏悅， 是楊楊跟自己的恩師， 中國烹飪教育泰斗屈浩商量的結果。 當年屈浩一舉拿下亞洲大廚的美譽，
柏悅工作的四年裡， 楊楊通過學習和跟恩師屈浩的請教， 對於中西方烹飪技術的融會貫通， 隱隱有更上層樓之勢。 他後來出任大名鼎鼎的京城社會餐飲九朝會的主廚後， 創燒的九朝一品紅燒肉一炮而紅。 有意思的是， 他在九朝會創燒的另一道名菜糟醉小龍蝦， 就借鑒了歐陽師傅處理波士頓龍蝦的不傳之謎——以開水添加西芹浸熟龍蝦以求最佳的口感， 推出後幾乎天天售罄，
楊楊的父母工作很忙， 還有妹妹， 所以小時候他是住在外公家。 後來外公外婆歲數大了精力不濟， 只好把他送到爺爺奶奶家照顧。 楊楊小時候一直很奇怪， 爺爺奶奶很少來看自己， 住到一起後， 更發現他們二人平時深居簡出， 家裡還常來客人。 客人們來了之後高談闊論， 像是在開會， 爺爺奶奶會帶他到院子裡玩， 根本不管客人。 有時候客人走的晚， 會有人來幫奶奶做飯。 所以奶奶的廚藝不錯， 常給楊楊做好吃的。
因為家人很少能有機會聚到一起， 所以全家人一起吃飯的機會很少。 楊楊上初中的時候， 北京開了吐魯番餐廳， 爸爸媽媽難得有機會帶上楊楊和妹妹，
等楊楊長大， 爺爺奶奶也去世了， 他才突然從父親的話語中悟道：爺爺奶奶竟然是從事國家安全工作的， 因為有任務才錯過了那次烤全羊。 “要是自己會做烤全羊不就能一家團圓吃烤全羊了嗎？”這一閃念後來成了楊楊的執念， 2016年， 他下定決心， 開創了藍調部落考全羊， 這其實是他， 在心裡送給爺爺奶奶和家人的禮物。 程勝