素燒香菇板栗
-食材-
鮮香菇5-8朵，
板栗15顆，
青椒1個，
紅椒1個、素高湯500毫升，
鹽克，
糖1小勺、生抽1大勺，
老抽1小勺，
薑片5克
-做法-
1.鮮香菇頂部切個米字花刀
2.板栗用剪刀開個小口，
放入微波爐中高火加熱4分鐘，
就能輕鬆剝去外皮了
3.炒鍋倒油燒熱，
放入薑片炒出香味，
然後把香菇放進去翻炒一下
4.把處理好的板栗仁放進去炒一下，
倒入素高湯沒過所有食材，
再放入鹽、糖、生抽、老抽，
蓋上蓋子大火燒開
5.等湯汁收的差不多了，
再倒一點水澱粉勾個芡，
最後再加點彩椒塊翻炒幾下，
搭配個顏色就可以出鍋啦。
五香燜筍乾 -材 料- 筍乾60克、八角1個、香葉4片、桂皮1段、香奈3個、生抽1湯匙、老抽1湯匙、鹽1/2茶匙、黑胡椒、味全高鮮少許 -做 法- 1. 筍乾提前泡發 2. 泡發後的筍乾剪成條，
入高壓鍋壓20分鐘 3. 鍋下油，
燒熱，
下筍乾翻炒 4. 依次下生抽、老抽、鹽、味全高鮮、各種香料，
加沒過筍乾的水，
蓋鍋燜燒20分鐘，
稍微收收汁，
可裝盤
素京醬肉絲 -材 料- 平菇750克、甜麵醬30克、蕃茄醬15克、素蠔油15克、薑絲適量、味全高鮮3克、鹽2克、熟芝麻適量 -做 法- 1. 平菇去根洗淨，
在熱水中抄一下 撈出後過冷水 瀝幹備用 2. 將抄過的平菇撕成細絲 3. 把甜麵醬，
蕃茄醬，
素蠔油、味全高鮮 鹽 混合在一起 4. 鍋中倒底油 燒熱後放入薑絲煸炒 再下入平菇翻炒 5. 翻炒五分鐘左右，
將平菇水份炒幹，
放入混合好的調味料 6. 最後撒入芝麻即可
