有科學家和醫師把蘋果稱為「全方位的健康水果」或稱為「全科醫生」。 因為蘋果的性味溫和， 含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素， 有糖類、有機酸、果膠、蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維， 另含有蘋果酸， 酒石酸， 胡蘿蔔素， 是所有蔬果中營養價值最接近完美的一個。
蘋果也是美容佳品， 既能減肥， 又可使皮膚潤滑柔嫩， 也素來享有「水果之王」的美譽， 是一般女性的最愛。 蘋果的營養成分很大， 又容易被吸收， 所以有「活水」之稱， 有利于溶解硫元素， 使皮膚潤滑柔嫩。 如果用蘋果做面膜，
首先準備半個蘋果， 用到切成小薄片， 切得越薄越好；
準備一個碗， 把蘋果放進去， 加入一些開水， 一定要用熱的；
再加入少量食用鹽， 用筷子攪拌均勻， 靜置十分鐘；
時間到了就能用了， 直接把蘋果敷在長痘痘的地方， 蘋果中富含AHA， 也就是果酸成分， 對于消炎祛痘， 消除痘印有很大幫助， 用鹽水浸泡主要是為了防止蘋果氧化，
蘋果含豐富的果膠， 有助調節腸的蠕動， 而它所含的纖維質可幫助清除體內垃圾， 從而助你排毒養顏;蘋果中含有大量的維生素C， 常吃蘋果， 可幫助消除皮膚雀斑、黑斑， 保持皮膚細嫩紅潤。
吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒機率要低。 所以， 有科學家和醫師把蘋果稱為「全方位的健康水果」或稱為「全科醫生」。 現在空氣污染比較嚴重， 多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能， 保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。
蘋果中的膠質和向量元素鉻能保持血糖的穩定，所以蘋果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。並且它還能有效地降低膽固醇。
蘋果中的膠質和向量元素鉻能保持血糖的穩定，所以蘋果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。並且它還能有效地降低膽固醇。