一碗麵粉，兩個雞蛋，教你自製小麻花，吃一口嘎嘣脆，越嚼越香

麻花有軟的、有硬的、有甜的、有咸的， 朋友們更喜歡吃哪一種呢？說起來， 我其實更喜歡吃鹹香的、酥脆的麻花， 吃一口嘎嘣脆， 越嚼越香。 做好之後密封起來， 平時拿出來當成小零食吃， 太美味了！

這不比去超市買強多了嗎， 自己在家做便宜又放心， 全都是健康的食材， 不用擔心有添加劑， 給孩子吃也完全沒問題。

雖然油炸食品， 很多人認為不健康， 但是確實好吃呀， 平時偶爾吃一頓還是沒問題的。

一碗麵粉、兩個雞蛋， 教你自製小麻花， 喜歡吃鹹的就放鹽， 喜歡吃甜的就放白糖， 根據個人口味來啦。 吃一口嘎嘣脆， 越嚼越香， 連孩子都愛不釋手。 買一款包裝袋， 將其包裝起來， 連送人都很有面子， 趕緊試著做起來吧。

【香酥小麻花】

配料：麵粉400g、雞蛋2個、黑芝麻/白芝麻適量、純牛奶80g、白糖/食鹽適量、無鋁泡打粉4g、食用油

1、我們把上面除了食用油之外的， 所有的食材都混合到一起， 喜歡吃甜的就放白糖， 喜歡吃鹹的就放食鹽， 將其混合起來之後， 我們不停揉搓。

2、揉好之後， 是一個比較偏硬的麵團，

這樣我們在麵團的表面， 覆蓋一塊保鮮膜， 然後開始醒發。 醒發大概30分鐘的時間， 醒發好之後不需要揉面， 我們直接將其整理一下， 然後用搟麵杖搟成長方形。

3、接下來我們將其切成1cm的長條狀， 這一步其實跟弄油條是非常像的。 切好之後， 我們取一根麵條，

將其搓成長條狀， 然後用兩隻手， 分別往相反的方向來搓， 搓好之後我們將其提起來， 再次往相反的方向搓。

4、這樣整理好之後， 是不是就是麻花的樣子了？最後我們把頭塞進去， 防止炸的時候開裂， 直至所有的麻花， 全部做好之後， 就可以準備下鍋炸了。 鍋內倒油燒熱，燒熱至5成熱的時候，就可以把麻花放進去炸了，小火慢慢炸，炸到金黃之後出鍋。

烹飪小貼士：

1、喜歡吃鹹香的，我們就多放鹽，我喜歡吃這樣的。喜歡吃甜甜的小麻花，我們就放上白糖。

2、放上適量的黑芝麻或白芝麻，看上去會更美觀，而且味道也更香。如果喜歡吃原味的，那就什麼都不要放啦。

鍋內倒油燒熱，燒熱至5成熱的時候，就可以把麻花放進去炸了，小火慢慢炸，炸到金黃之後出鍋。

烹飪小貼士：

1、喜歡吃鹹香的，我們就多放鹽，我喜歡吃這樣的。喜歡吃甜甜的小麻花，我們就放上白糖。

2、放上適量的黑芝麻或白芝麻，看上去會更美觀，而且味道也更香。如果喜歡吃原味的，那就什麼都不要放啦。