爆米花， 這應該是眾人皆知的一款小零食， 小時候技術沒有那麼先進， 我吃的還是傳統的機器爆出來的爆米花， 隨著「砰」的一聲響， 爆米花就製作好了。 不過這種技術， 現在幾乎消失不見了， 取而代之的是更高端的科技。
不管是路邊小吃， 還是在電影院裡， 都能看到爆米花的身影， 這東西可真不便宜， 一桶就要賣到20塊錢， 真是賺大發了。 不過香甜可口、又酥又脆， 孩子很願意吃， 每次看到都得讓我來一桶才行。
其實要想吃爆米花， 自己在家也完全可以做， 也別擔心會失誤， 這方法很簡單的。 外面20一桶， 自己在家2塊錢就可以搞定， 做好的一大鍋保存起來， 隨吃隨拿真方便。 今天給大家分享爆米花的做法， 粒粒香甜酥脆， 可以做給孩子吃。
配料：玉米粒100g、黃油60g、白糖80g、清水100ml
1、首先玉米粒， 不要隨便用， 我們應該選擇專門爆爆米花的那種， 一般糧油店裡都有賣， 可以去問問。
2、買回來的玉米粒， 我們將其清洗乾淨， 然後用廚房紙，
3、準備一口不粘鍋， 接下來把鍋燒熱， 燒熱之後放入20g黃油， 然後開中火開始加熱。
4、直至黃油徹底融化之後， 我們把玉米粒放進去， 還是保持中火不停翻炒。 直至有玉米粒開始爆的時候，
5、直至聽不到爆破的聲音之後， 就可以關火， 把爆米花盛出來了。 接下來重新把鍋燒熱， 然後把白糖、清水倒進去， 開始不停熬制， 直至鍋內開始冒大泡，並且顏色微微呈現焦黃色之後，我們再把剩下的40g黃油加進去。
6、糖色千萬不要熬過頭，不然顏色發黑，口感也發苦。黃油加進去之後，攪拌至融化，最後我們把爆米花倒進去，翻炒均勻就可以出鍋了。
爆米花這樣做，比外面買的還好吃，主要是乾淨衛生，價格也不高，太適合給孩子吃了。朋友們在家有空，可以用這個做法試一試，即使沒做過也能一次成功。
6、糖色千萬不要熬過頭，不然顏色發黑，口感也發苦。黃油加進去之後，攪拌至融化，最後我們把爆米花倒進去，翻炒均勻就可以出鍋了。
爆米花這樣做，比外面買的還好吃，主要是乾淨衛生，價格也不高，太適合給孩子吃了。朋友們在家有空，可以用這個做法試一試，即使沒做過也能一次成功。