用糯米粉做出來的甜甜圈小蛋糕健康又好吃!做法超簡單的!!
又是一個楊柳依依的四月天, 蘭花香滿院, 燕子繞樑間。 如此美好的時光裡,
大多網上流傳的甜甜圈蛋糕方子裏,
小貼士: 1.我這個量, 正好是學廚家12連甜甜圈模具一個。 2.小蘇打別放多了, 會有鹼味, 發苦, 不好吃。 3.我的模具不沾效果很好, 事先不用刷油什麼, 一倒就出來了。 如果你的模具不是不沾模具, 要抹油撒粉防粘, 否則破相, 就糟糕啦!
材料:雞蛋3個, 細砂糖55克, 糯米粉120克, 小蘇打3克(3/4小勺), 牛奶40克, 黃油40克 做法: 1.雞蛋加入細砂糖, 攪拌均勻。
2.用電動打蛋器打發, 直至提起打蛋器畫「8」字不立即消失。
3.牛奶和黃油放在熱水浴中, 至黃油融化, 攪拌混合均勻。
4.在打發好的全蛋糊中篩入糯米粉和小蘇打的混合物, 翻拌均勻無乾粉。
5.把3步中混合均勻的牛奶黃油混合物, 沿著刮刀慢慢淋入麵糊中, 用刮刀攪拌均勻。
6.麵糊裝入12連模具中,這個量正好一個模具。可以用裱花袋,也可以用勺子,我覺得用勺子更方便,哈哈!
7.烤箱170度20分鐘左右出爐,脫模冷卻。
出爐,反過來,底面的花紋非常清晰,美美噠! 不要問我為什麼少了兩個,因為兒子一定要吃,搶走了兩個,說我拍照又不用那麼多!
用刮刀攪拌均勻。6.麵糊裝入12連模具中,這個量正好一個模具。可以用裱花袋,也可以用勺子,我覺得用勺子更方便,哈哈!
7.烤箱170度20分鐘左右出爐,脫模冷卻。
出爐,反過來,底面的花紋非常清晰,美美噠! 不要問我為什麼少了兩個,因為兒子一定要吃,搶走了兩個,說我拍照又不用那麼多!