作者：蒙光明
相信有很多藥店的同仁都碰到過來買明礬的「大單顧客」， 他們一買可能就是幾斤， 如果店員好奇問是用來做什麼的，
明礬原來只是一味中藥,主含含水硫酸鋁鉀， 味酸澀， 性寒， 歸肺、脾、肝、大腸經， 外用解毒殺蟲， 燥濕止癢；內服止血止瀉， 祛除風痰。 內服0.6—1.5g,入丸散， 外用適量， 研末敷或化水洗患處。
可見買幾斤明礬不可能是用來配藥的吧？噢， 明礬鍛後可以變成另一中藥：枯礬， 枯礬多為外用， 用量1-5g, 味酸澀， 性寒， 歸肺、脾、胃、大腸經， 外用消痰， 燥濕， 止瀉， 止血， 解毒， 殺蟲。 由於枯礬是失水的明礬其外用收澀吸水功效強過明礬， 用明礬來制枯礬？不可能， 藥店同樣有枯礬出售， 價位並不比明礬貴多少。
重點來了， 實際上作為一名多年經驗的藥店人， 筆者分析買幾斤明礬是可能有三項不可告人的目的.
1.治狐臭
明礬水能祛狐臭，
2.食品添加劑
明礬除了有中藥的上述作用， 還能淨化水質， 當然添加到食品中不是因為能淨化水質， 而是因為它還是很好的膨脹劑， 炸油條有它， 油條完美膨脹， 色澤金黃， 口感酥脆；加入包子、饅頭， 助發酵到極致， 產品松酥可口， 欲罷不能；加入到粉條中產生超凡的勁道。
3.制假蜂蜜
有報導稱用適量明礬+白砂糖+醬油+水可熬製成肉眼無法分辨的假蜂蜜， 口感還很甜！
對於第一項很可能為江湖郎中所用， 電線杆子上的廣告「深入人心」， 此法成本低廉， 可以小博大， 可以大量複製， 此時需大量明礬， 江湖郎中以「秘方」自居不可告人，
如果是第二項， 屬非法添加， 國家已有明確規定自2014年7月1日起， 禁止將酸性磷酸鋁鈉、矽鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁澱粉用於食品添加劑生產、經營和使用， 膨化食品生產中不得使用含鋁食品添加劑， 小麥粉及其製品（除油炸面製品、麵糊、裹粉、煎炸粉外）生產中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。 所有食品中添加標準為每公斤不超100mg的鋁， 麵食中絕不能添加。
研究顯示， 鋁為人體不需要元素， 具有神經毒性、生殖和發育毒性， 可以造成運動能力和學習記憶能力下降， 影響兒童智力發育， 還可能影響雄性生殖能力以及抑制胎兒生長發育。
另外， 鋁與體內的鈣、磷相互作用能造成骨骼損傷變形，
因此,作為藥店人對於含鋁的藥品都應該引起關注， 除了明礬外， 一些抑酸藥如：胃舒平（氫氧化鋁片）， 鋁碳酸鎂等長期服用都可能造成鋁攝入超標反而影響身體健康。
一些小商小販為了食品的外觀和口感還在擅自添加明礬， 是知法犯法。 有的已經受到法律制裁。
對於第三項， 本來是個有趣的實驗， 少數人利慾薰心， 真的用這種方法製成假蜂蜜出售， 這種成本極其低廉的假蜂蜜， 不但坑錢更坑害老百姓的身體健康， 更應該嚴懲不貸。
由此看來大量購買明礬多是用來幹不見得人的事， 也許國家藥監部門將來要把明礬納入含麻黃堿複方製劑一樣管理了。
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