原味慕斯蛋糕

用料

牛奶 200克

蛋黃 60克

糖 40克

吉利丁 15克

乳酪 80克

打發淡奶 280克

蛋糕胚體 2片

做法步驟

1、吉利丁泡水軟質即可.蛋黃➕糖打微發狀態

2、牛奶隔水加熱➕吉利丁至完全融化.即可.

3、蛋黃➕牛奶混合攪勻慢慢加熱至醬料粘稠

4、待冷卻之後➕乳酪攪拌均勻.

5、淡奶打發雞尾狀.分次加入醬料

6、攪拌均勻之後倒入模具.一層蛋糕胚一層醬料.倒滿即可

7、入冷凍凍2個小時左右.切塊裝飾.

8、擺拍即可

9、擺拍