盤點馬來西亞傳統糕點種類,品嘗不一樣的風味!

馬來西亞的傳統糕點種類繁多, 今天明良君特意為大家精選了各種馬來西亞傳統糕點, 你想要嘗一嘗嗎?

1. 九層糕 Kuih Lapis

九層糕是一種甜米糕,

一層層的顏色很鮮豔漂亮, 口感軟滑Q彈, 是大人小孩都很愛的一道傳統糕點。 可以一層一層撕下來吃, 特別有意思哦。

2. 綠白雙層香蘭糕 Kuih Talam

綠白雙層香蘭糕是一種完美結合甜味和鹹味的綠豆米糕—— 綠色部分是班蘭味;白色部分則是稍微帶鹹的椰漿味。

綠白雙層香蘭糕的口感軟滑, 吃進嘴裡椰香和班蘭香環繞, 是很容易讓人上癮的味道!

3. 藍花糯米糕 Pulut Tai-Tai

糯米糕上藍色的部分是採用藍花(蝴蝶花豆)的天然色製作出來的, 除了讓顏色更漂亮以外, 也是為了取其藍花香, 絕對不是人工色素哦。

吃藍花糯米糕時一定要沾上加央醬(Kaya), 如此絕佳的搭配真的是缺一不可!

4. 椰糖小球 Onde-Onde

Q彈的椰絲糯米小球, 裡面包裹著椰糖融化後的椰糖漿。 將一整顆小球丟進嘴裡, 咬下去的同時椰糖漿在嘴裡爆開, 就像爆漿丸一樣, 又香又甜的滋味真的超贊!

5. 紅龜粿

紅龜粿是一道華人傳統糕點, 在節慶中經常可見到, 紅色的龜印外觀正是這道糕點取名為紅龜粿的原因。 市面上最常見的紅龜粿餡料是綠豆泥和花生, 有的還會包入香甜椰絲, 各有不同風味。

6. 白糖糕

白糖糕是以白米和白糖製成的傳統糕點, 顏色晶瑩潔白, 口感爽滑。 據說發明白糖糕的小販原來想蒸松糕, 但一時失手, 沒想到竟然大受歡迎, 所以才有了今天的白糖糕。

7. 椰絲糯米飯 Pulut Inti

用香蕉葉包得像個迷你版的椰漿飯, 但裡頭的材料一點都不相像—— 椰絲糯米飯包的是糯米飯和椰絲, 用椰糖炒過的椰絲很香甜, 搭配口感Q彈的糯米飯, 成了一道風味十足的傳統甜點。

8. 班蘭椰絲卷 Kuih Ketayap

班蘭椰絲卷是馬來同胞的傳統糕點,在馬來西亞大大小小的糕點攤檔都很容易找到。煎得香噴噴的班蘭味綠色薄餅,包裹著用麻六甲椰糖炒過的椰絲,有的時候還會刻意炒得稍微帶焦,多了一股焦香味真的別有一番滋味哦!

9. 喜粄

喜粄就是一塊粉紅色,形狀扁圓,裡頭無餡料,就是單純一塊用麵粉和糯米粉做成的糕點。喜粄的口感Q軟,尤其小孩們更是特別喜歡。有的人還會加入南瓜或紫薯製作出不同口味的喜粄哦。

10. 香烤木薯糕 Kuih Bingka Ubi

香烤木薯糕是明良君的最愛。將木薯磨成泥後加入砂糖和雞蛋等材料製作出來的木薯糕,烘烤後會形成一層焦褐色的外皮,這正是精髓!木薯糕本身的口感Q軟綿密,木薯香十足,誘惑力滿分!

11. 班蘭糯米糕 Kuih Seri Muka

很多人經常會把它誤認為Kuih Talam,其實它和Kuih Talam的不同在於白色的鹹味椰漿糕部分被糯米糕所取代。有的人在製作糯米糕時還會加入藍花,感覺就像Kuih Talam和Pulut Tai-Tai的crossover版本,美味當然也加倍啦。

12. 鼠曲粿

鼠曲粿是潮州糕點,粿皮使用鼠曲草、糯米以及豬油製作而成,再包入糯米、芋頭或豆沙等材料,鹹或甜都行,是一種非常大眾化的糕點。鼠曲草不僅有獨特的甘香味,還具有祛痰和止咳的藥效,是很好的糕點原料。

13. 椰絲西米糕 Kuih Sago

使用小粒狀晶瑩剔透的西米所製作出來的西米糕口感Q爽有勁,搭配新鮮的嫩椰絲就成了南洋風味濃厚的糕點小吃。這道糕點的做法其實很簡單,大家也可以在家自己試著做哦。

14. 烤香蘭糕 Kuih Bakar

烤香蘭糕基本就是班蘭味的奶黃烤派,傳統的做法是使用花朵形狀的烤盤烤好後再切塊。班蘭葉的香味和蛋香味格外契合,傳統風味十足。

馬來西亞是一個有自己獨特的文化與傳統的國度,真的值得我們去多走走看看感受一下。本文來源明良海外,瞭解更多更及時關注!

班蘭椰絲卷是馬來同胞的傳統糕點,在馬來西亞大大小小的糕點攤檔都很容易找到。煎得香噴噴的班蘭味綠色薄餅,包裹著用麻六甲椰糖炒過的椰絲,有的時候還會刻意炒得稍微帶焦,多了一股焦香味真的別有一番滋味哦!

9. 喜粄

喜粄就是一塊粉紅色,形狀扁圓,裡頭無餡料,就是單純一塊用麵粉和糯米粉做成的糕點。喜粄的口感Q軟,尤其小孩們更是特別喜歡。有的人還會加入南瓜或紫薯製作出不同口味的喜粄哦。

10. 香烤木薯糕 Kuih Bingka Ubi

香烤木薯糕是明良君的最愛。將木薯磨成泥後加入砂糖和雞蛋等材料製作出來的木薯糕,烘烤後會形成一層焦褐色的外皮,這正是精髓!木薯糕本身的口感Q軟綿密,木薯香十足,誘惑力滿分!

11. 班蘭糯米糕 Kuih Seri Muka

很多人經常會把它誤認為Kuih Talam,其實它和Kuih Talam的不同在於白色的鹹味椰漿糕部分被糯米糕所取代。有的人在製作糯米糕時還會加入藍花,感覺就像Kuih Talam和Pulut Tai-Tai的crossover版本,美味當然也加倍啦。

12. 鼠曲粿

鼠曲粿是潮州糕點,粿皮使用鼠曲草、糯米以及豬油製作而成,再包入糯米、芋頭或豆沙等材料,鹹或甜都行,是一種非常大眾化的糕點。鼠曲草不僅有獨特的甘香味,還具有祛痰和止咳的藥效,是很好的糕點原料。

13. 椰絲西米糕 Kuih Sago

使用小粒狀晶瑩剔透的西米所製作出來的西米糕口感Q爽有勁,搭配新鮮的嫩椰絲就成了南洋風味濃厚的糕點小吃。這道糕點的做法其實很簡單,大家也可以在家自己試著做哦。

14. 烤香蘭糕 Kuih Bakar

烤香蘭糕基本就是班蘭味的奶黃烤派,傳統的做法是使用花朵形狀的烤盤烤好後再切塊。班蘭葉的香味和蛋香味格外契合,傳統風味十足。

馬來西亞是一個有自己獨特的文化與傳統的國度,真的值得我們去多走走看看感受一下。本文來源明良海外,瞭解更多更及時關注!

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